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Omega Srilankan Street Food

132 - 3132 26 Street NE Calgary AB T1Y 6Z1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Omega Srilankan Street Food a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 septembre 2025. La dernière inspection, le 4 juin 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 4 juin 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 22 septembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. La viande crue était entreposée à côté et au-dessus, prête à manger des aliments et des légumes dans la glacière. Une cruche ouverte contenant de l'huile a été stockée sous le distributeur de papier près de l'évier de lavage à la main. Le conteneur a été déplacé dans une autre étagère. Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination. Corrigé lors de l'inspection.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Un flacon de pulvérisation contenant du désinfectant n'a pas été étiqueté. Veiller à ce que tous les produits chimiques soient clairement étiquetés pour identifier le contenu. Corrigé lors de l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Cumul mineur de graisse sur le sol et équipement sur la ligne de cuisson. Veuillez augmenter la fréquence de nettoyage.
  2. Inspection initiale

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il n'y avait pas de pinces au fond de la porte d'entrée. - Assure-toi que la météo est présente.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un petit trou a été observé au plafond du congélateur. - Serrez le trou.
  3. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des bols en plastique ont été utilisés dans les contenants de produits alimentaires en vrac. - S'assurer que les scoops avec poignées sont utilisés pour les contenants alimentaires.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de marche dans le refroidisseur a été mesurée à 6 degrés Celsius. L'opérateur avait déjà appelé un technicien pour fixer la température. L'exploitant a expliqué qu'il savait que le refroidisseur à glissière ne fonctionnait pas correctement puisque la température du matin était mesurée à 24 degrés Celsius*. À la fin de l'inspection, après avoir mesuré à nouveau la température du refroidisseur d'entrée, la température a été mesurée à 2,1 degrés Celsius.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les voyages des tests Quat avaient expiré.-Obtain des bandes valides des tests Quat.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il n'y avait pas de pinces au fond de la porte d'entrée. - Assure-toi que la météo est présente.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Trou dans le mur sous l'évier de 3 compartiments.-Serrer le trou.2) Le bas-bord près du mur d'entrée de la cuisine n'était pas correctement fixé. -Scellez l'écart ou remplacez la base. 3) La peinture sur les parois latérales et le plafond de la glacière à l'italienne se détachent.-Réparer les murs et les plafonds. 4)Le bois de scie a été exposé sur le cadre sous le congélateur à l'italienne.-S'assurer que les surfaces sont lisses sont faciles à nettoyer et à désinfecter.5) Des orifices ont été remarqués au fond du mur dans la zone arrière près du réservoir d'eau chaude.-Serrez les orifices.6) La porte du toilettes s'ouvrait directement dans la zone de la storge alimentaire. S'assurer que la porte est verrouillée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1)On a observé des résidus et des résidus derrière la ligne de cuisson.2) On a observé un clutter derrière le congélateur à l'italienne.-Nettoyez et organisez la zone mentionnée aux points 1) et 2).

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