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AMO FOOD & DELI

4150 W Roosevelt RD, CHICAGO, IL 60624 · Grocery Store

Résumé des inspections

AMO FOOD & DELI a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 juillet 2022. La dernière inspection, le 3 juillet 2024, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 janvier 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 janvier 2024. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 janvier 2024. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 janvier 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 janvier 2024. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) OBSERVED BLUE BUNNY ICE CREAM FREEZER USED TO STORE NACHO CHEESE AND HOT PEPPERS WITH EXCESSIVE DRIED FOOD DEBRIS THROUGHOUT, NOTED ALL 3 PRESSURE COOKERS WITH ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON EXTERIOR SURFACES OF EQUIPMENT INSTRUCTED TO CLEAN TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED LEAKY FAUCET NECK ON 3-COMPARTMENT SINK AS WELL AS HANDSINK FAUCET AND NECK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-303.11 OBSERVED INADEQUATE LIGHTING IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REPLACE BURNED-OUT BULBS AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING ON SITE FOR CFM. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN ON-SITE FOR REVIEW.
  3. Toiles

    8 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER WITH VALID ORIGINAL CERTIFICATE ON SITE WHILE PREPARING AND SERVING GROUND BEEF, NACHO CHEESE, AND ITALIAN BEEF. INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST 1 CFM ON SITE AT ALL TIMES WHILE OPERATING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • UNABLE TO LOCATE THERMOMETERS INSIDE OF DISPLAY COOLER OR WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE IN WARMEST SPOT OF COOLING UNIT AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUSTY PREP TABLE IN PREP AREA WITH EXCESSIVE RUST. INSTRUCTED TO PROVIDE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BLUE BUNNY ICE CREAM FREEZER USED TO STORE NACHO CHEESE AND HOT PEPPERS WITH EXCESSIVE DRIED FOOD DEBRIS THROUGHOUT, NOTED ALL 3 PRESSURE COOKERS WITH ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON EXTERIOR SURFACES OF EQUIPMENT INSTRUCTED TO CLEAN TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKY FAUCET NECK ON 3-COMPARTMENT SINK AS WELL AS HANDSINK FAUCET AND NECK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED MISSING LID ON OUTSIDE RECEPTABLE DURING TIME OF THE INSPECTION. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN TIGHT FITTED IN ORDER TO PREVENT PEST HARBORAGE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-020 (B). CITATION ISSUED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED INADEQUATE LIGHTING IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REPLACE BURNED-OUT BULBS AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING ON SITE FOR CFM. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN ON SITE FOR REVIEW.
  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    4 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVÉ AUCUNE PERSONNE EN CHARGE DE LA FORMATION EN GESTION DES SERVICES ALIMENTAIRES.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID CITY OF CHICAGO SANITATION MANAGER CERTIFICATE ON SITE AT TIME OF INSPECTION WHILE TCS FOODS WERE BEING SERVED (ITALIAN BEEF). INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT VALID CITY OF CHICAGO SANITATION MANAGER CERTIFICATION MUST BE ON SITE AS WELL AS CERTIFIED MANAGER. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DOOR HANDLE TO RESTROOM TO BE BROKEN AND IN NEED OF REPAIR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED THE FOLLOWING CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2561335 DATED:7/27/22 NOT CORRECTED: #53 OBSERVED NO SELF CLOSING DEVICE ON THE STAFF TOILET ROOM DOOR. INSTRUCTED TO PROVIDE TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION OF EMPLOYEES HANDS FROM TOUCHING DOOR TO CLOSE. #55 OBSERVED CEILING TILE MISSING AND SOME COMING LOOSE FROM THE CEILING JUST TO THE RIGHT OF THE REGISTER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO BRING ALL VIOLATIONS INTO COMPLIANCE. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
  6. Licence

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED SODA CRATES AND MILK CRATES BEING USED TO STORE ITEMS ON. INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE PROPER SHELVING THAT IS AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR TO MAKE THE AREAS EASY TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE HANDLE ON THE TOILET IN NEED OF REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO SELF CLOSING DEVICE ON THE STAFF TOILET ROOM DOOR. INSTRUCTED TO PROVIDE TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION OF EMPLOYEES HANDS FROM TOUCHING DOOR TO CLOSE IT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CEILING TILE MISSING AND SOME COMING LOOSE FROM THE CEILING JUST TO THE RIGHT OF THE REGISTER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.

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