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WEST SIDE FOOD AND DELI

4150 W Roosevelt RD, CHICAGO, IL 60624 · Grocery Store

Résumé des inspections

WEST SIDE FOOD AND DELI a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 octobre 2024. La dernière inspection, le 9 juillet 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 17 octobre 2024. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 9 juillet 2025. Par exemple : ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois le 17 octobre 2024. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 15. ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS
      • 3-302.11 (A:3-8) (B) OBSERVED EXPIRED ITEMS (DRY BOXED LASAGNA, BOXED MACARONI)STORED ON SHELVES IN FACILITY. INSTRUCTED PIC TO REMOVE EXPIRED ITEMS. PIC VOLUNTARILY DICARDED APPROXIMATELY 40 LBS OF DRY PRODUCT AT $300 DURING INSPECTION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19 OBSERVED CARDBOARD USED ON BOTTOM OF PREP TABLE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE AND MAINTAIN SURFACE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE
  2. Plainte

    6 infractions

    • 13. ALIMENTS EN BONNE CONDITION, SAUVETE ET NON ADAPTÉS
      • OBSERVED DONUT PACKAGES ADULTERATED AND NOT IN GOOD CONDITION THAT PROTECTS THE INTEGRITY OF THE CONTENTS, PREVENTS EXPOSURE OR IS FREEE OF POTENTIAL CONTAMINANTS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED. PPERSON IN CHARGE VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED PRODUCT AT A COST OF $25 AND 2LBS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1 INCH GAP AT BOTTOM OF REAR EXTERIOR DOOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN ALL OUTER OPENINGS TIGHT FITTING.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED TONGS IMPROPERLY STORED IN TEPID WATER WITH FOOD DEBRIS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND SANITIZE UTENSILS AND PROPERLY STORE WORKING FOOD CONTAINERS BETWEEN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD USED ON BOTTOM OF PREP TABLE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE AND MAINTAIN SURFACE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED EXCESSIVE DEBRIS ON INTERIOR OF MICROWAVE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED SELF CLOSING DEVICE ON BATHROOM DOOR IN DISREPAIR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
  3. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED 3-COMPARTMENT SINK FAUCET NECK WITH LEAK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
  4. Licence

    10 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE HOLDER ON PREMISE DURING TIME OF INSPECTION WHILE PREPARING TCS FOODS (GROUND BEEF, ITALIAN BEEF, NACHO CHEESE). INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST ONE CFM MANAGER ON SITWE WITH VALID ORIGINAL CERTIFICATE POSTED FOR PUBLIC VIEW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-012. CITATION ISSUED
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICIES FOR ALL FOOD AND CONDITIONAL EMPLOYEES AVAILABLE ON SITE FOR REVIEW. INSTRUCTED TO PROVIDE AS REQUIRED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED THE FOLLOWING COLD TCS FOODS @ IMPROPER TEMPERATURES DURING TIME OF INSPECTION. THEY ARE AS FOLLOWS... 70 LBS VARIETY DELI MEAT UNSLICED, 24 LBS POLISH SAUSAGES, 20 LBS TURKEY AND CHICKEN BOLOGNA, 15 LBS CHEESE, 3 LBS SLICED TOMATOES, 20 OZ NAKED SMOOTHIE JUICE, 4 DOZEN EGGS, 48 OZ SOUR CREAM, AND 4 PREPACKAGED SANDWICHES PREPARED ON PREMISE. ALL ITEMS WERE STORED IN A DISPLAY COOLER LOCATED IN THE PREP AREA AND RANGING FROM 53F-66F. ALL SAID ITEMS WERE VOLUNTARILY DISCARDED. PER PERSON IN CHARGE TOTAL COST OF NOTED ITEMS $500.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED DISPLAY COOLER LOCATED IN PREP AREA AT IMPROPER TEMPERATURE DURING TIME OF INSPECTION. NOTED TEMPERATURE OF COOLING UNIT AT 62 WHILE STORING TCS FOODS. INSTRUCTED TO DISCONTINUE USE AND REPAIR UNIT TO 41F AND BELOW AS REQUIRED. PRIORITY VIOLATION. #7-38-005. CITATION ISSUED. UNIT TAGGED AND HELD FOR INSPECTION.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 15 SMALL LIVE BLACK FLIES FLYING THROUGHOUT THE PREP AREA ON SURFACES OF COOKING EQUIPMENT AND TABLES, ON WALLS, IN SINK BASIN, AND FLYING NEAR REGISTERS. INSTRUCTED TO CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. MUST ELIMINATE FLY ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-020 (A). CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK FAUCET NECK WITH LEAK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ROOM LOACTED IN REAR PREP/DISHWASHING AREA WITH EXCESSIVE CLUTTER, MATTRESSES, BLANKETS, PILLOWS AND CLOTHING ARTICLES STORED ON FLOORS IN SAID SPACE. INSTRUCTED TO REMOVE ALL ITEMS. MUST MAINTAIN PREMISE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WATER DAMAGED CEILING TILES IN CEILING IN FRONT GROCERY AREA AS WELL AS IN REAR PREP/DISH/STORAGE. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILIY CLEANABLE SURFACES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNED OUT LIGHT BULBS IN HALLWAY LEADING TO REAR PREP AS WELL AS IN CEILING OUTSIDE OF TOILET ROOM IN REAR PREP/DISH. INSTRUCTED TO REPLACE AND INCREASE LIGHTING IN SAID AREA.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED FOOD HANDLER WITHOUT FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED TO PROVIDE

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