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Annabelle's Kitchen

111 8 Avenue SW Calgary AB T2P 1B4 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • * Le conseil dans la cuisine principale a une accumulation de poussière et de graisse dessus. - Veuillez nettoyer le plafond*
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le poulet cru était entreposé au-dessus des coquilles de pâtisserie dans la glacière du sous-sol. - Correction au cours de l'inspection et l'employé a déplacé les coquilles de pâtisserie de sorte que rien n'était stocké sous la viande crue.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun désinfectant n'a été détecté dans le lave-vaisselle mécanique. Les tuyaux du désinfectant et du détergent étaient reliés aux mauvais produits et le détergent était vide. Pendant l'inspection, le tube a été remis à la bonne position et le désinfectant a pu être détecté. Plus de détergent a été commandé et est arrivé plus tard ce jour-là. Laver manuellement les plats et utiliser le lave-vaisselle pour s'assainir jusqu'à ce que plus de détergent arrive. Vérifiez régulièrement la concentration en désinfectant du lave-vaisselle.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La plaque qui tient la boule de glace pour la machine à glace du sous-sol était sale et recouverte d'une couche de poussière. - Lavez et assainissez la plaque et la boule de glace.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Plafond dans la cuisine principale a une accumulation de poussière et de graisse sur elle. - Nettoyez le plafond. 2) La croissance de la moisissure a été observée au plafond du refroidisseur à l'entrée du sous-sol. - Nettoyez le plafond.