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Rose Garden Thai Restaurant

112 8 Avenue SW Calgary AB T2P 1B3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Rose Garden Thai Restaurant a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 novembre 2023. La dernière inspection, le 22 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 14 novembre 2023. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    6 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les contenants de nourriture (rouleaux de printemps et légumes frais) ont été empilés directement les uns sur les autres dans la glacière de préparation et dans le congélateur vertical. Il n'y avait pas de barrière de qualité alimentaire entre le fond du contenant et le contenant ouvert. Arrêtez d'empiler les contenants ouverts de nourriture, à moins que chaque contenant ne soit équipé d'un couvercle ou d'une autre barrière de qualité alimentaire. Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • X Un contenant de cornichons et plusieurs paquets de tétras de jus ont été stockés directement sur le sol dans la barre. Entreposez tous les aliments à au moins 6 pouces du sol. Veiller à ce que tous les aliments soient entreposés de manière à protéger contre la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les rouleaux de salade étaient entreposés à 13C (température externe) sur la ligne de buffet. Un récipient de curry a été entreposé à côté de la ligne de cuisson (température externe 41C). S'assurer que les aliments sont entreposés à 4C ou moins ou à 60C et plus. Corrigé lors de l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo de la cuisine était obstrué car une louche était entreposée dans le bassin de l'évier. Ne pas stocker l'équipement à l'intérieur ou devant l'évier. Assurez-vous que toutes les stations de lavage à la main sont accessibles, remplies de savon et de serviettes en papier à usage unique. Corrigé lors de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *LES BATEAUX SONT DAMAGÉES DANS LES ZONES DE PLONGÉE ET DE STOCKAGE SEC. SAND ET REPAINT CES OU REMPLACEMENTS AVEC UN AUTRE MATÉRIEL*
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de grime et/ou de débris alimentaires est la zone suivante: plancher sous la ligne de cuisson, étagères à l'intérieur du refroidisseur à l'italienne, étagères dans la barre et sur les surfaces hautes tactiles.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *LES BATEAUX SONT DAMAGÉES DANS LES ZONES DE PLONGÉE ET DE STOCKAGE SEC. SAND ET REPAINT CES OU REMPLACEMENTS AVEC UN AUTRE MATÉRIEL*
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *TEMPS D'ÉQUIPEMENT ET D'AUTRES SURFACES REQUISES DE CLAISSEMENT**DÉCE 05/24: ENTIRE KITCHEN DEMANDE UN THOROUS PAR CLAISSEMENT, Y COMPRIS N'EST PAS LIMITÉE AUX FEUILLES DE STOCKAGE, FLEURS, WALLS, CHAMBRES, ZONES BÉNÉATH & ÉQUIPEMENT AROSÉ, ETC.*
  4. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Un bol était utilisé comme scoop en vrac pour le bac à riz en vrac. S'il vous plaît assurez-vous que toutes les pelles en vrac sont équipées d'une poignée pour empêcher les manipulateurs de nourriture de contacter l'article en vrac lors de la pelle. Remplacer le bol par une pelle avec une poignée. 2) La boule de glace était entreposée à l'intérieur de la banquise. S'il vous plaît ne conservez pas la boule de glace à l'intérieur de la banquise. Au lieu de cela, entreposez le scoop à l'extérieur du bac à glace une zone propre et assurez-vous que le scoop est régulièrement nettoyé et désinfecté.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, la température de l'air ambiant était de 6.8C. Veuillez ajuster la température du refroidisseur et la surveiller pour s'assurer qu'elle peut maintenir une température de 4C ou moins afin de réduire le risque de croissance pathogène et de maladies d'origine alimentaire.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Plusieurs ustensiles de cuisson étaient entreposés dans le bassin de l'évier de la cuisine. Les articles ont été enlevés au moment de l'inspection. Veuillez ne pas stocker d'articles dans les bassins des lavabos. Ceci doit permettre un accès sans entrave à l'évier par les manipulateurs de nourriture pour effectuer un lavage des mains approprié et fréquent.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La couverture avant du bac à glace était fissurée et tombée. Le ruban adhésif a été utilisé pour sécuriser le couvercle de la glacière. Le ruban adhésif n'est pas une surface propre et peut contenir de la saleté et des agents pathogènes qui contribuent à la contamination croisée. Veuillez réparer/remplacer le couvercle de façon à ce que le bac à glace soit lisse, propre et imperméable à l'humidité.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) *TOPS D'ÉQUIPEMENT ET D'AUTRES SURFACES REQUISES*2) Une accumulation de graisse, de saleté et de débris alimentaires a été observée dans les domaines suivants : Derrière la ligne de cuisson - Derrière le congélateur thoracique situé au bar Veuillez nettoyer les zones indiquées.

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