Arnie's Meats (Federated Meats)
2351 Harding Rd Armstrong BC V4Y 0V9 · Meat Processing - Food Processing
8 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
- Observation(s): L'exploitant a soumis des échantillons bactériologiques, mais il y a eu une croissance de fond constante et des coliformes totaux périodiquement.
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
- Surveillance
2 infractions
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
- Observation(s): La capacité de l'approvisionnement en eau est inconnue en raison du manque d'échantillons bactériologiques mensuels depuis 2017. Veuillez consulter le rapport d'inspection du réseau d'aqueduc pour plus de détails.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): La porte de chargement du refroidisseur de suspension/curage n'est pas étanche pour empêcher l'entrée des rongeurs.
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Surveillance
1 infraction
- 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
- Observation(s) : Peinture en feu, trous dans les murs, paroi sèche non peinte. Réparations physiques nécessaires dans la salle de coupe.
- 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
- Surveillance
2 infractions
- 8.4 - Le personnel se lave-t-il les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments?
- Observation(s): Rappelez au personnel de se laver les mains avant de commencer le travail.
- 13.3 - Les aliments sont-ils protégés contre la contamination et/ou la contamination croisée?
- Observation(s): Les carcasses en marche dans le refroidisseur ne doivent pas être en contact avec des poubelles.
- 8.4 - Le personnel se lave-t-il les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments?
- Surveillance
1 infraction
- 8.5 - Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): Carcass ne doit pas toucher les ordures, etc. pendant la pendaison
- 8.5 - Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?