A & W #550
3130 Smith Dr Armstrong BC V0E 1B1 · Restaurant - Food Service
7 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): - 2 couteaux dans le porte - couteau n'étaient pas des jets de jus de la zone de service avant propres étaient impurs
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): - le rinçage final du lave-vaisselle était de 79C au plat (bon) - le distributeur de papier-serviettes de la salle de bain du personnel a été cassé - les plateaux de retenue chauds en plastique ont été usés et ont besoin de remplacement (corés sur le fond intérieur) - les systèmes d'incendie et d'échappement dus au nettoyage et à l'inspection - ligne droite refroidisseur porte-seau cassé
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): F2.5A - Corrigé lors de l'inspection: Buses de fontaine de soude supplémentaires stockées dans un seau d'eau lorsqu'elles ne sont pas utilisées. Pratique insalubre. Au cours de l'inspection, on a retiré les nervures de l'eau. Les buses doivent être entreposées à l'eau sèche ou froide toutes les 2 heures. F2.5B - Nettoyage plus fréquent requis dans les zones de contact élevé (manchons, interrupteurs lumineux, etc.)
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
1 infraction
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s) : F3.1A Le permis d'exploitation et le décalque fiscal connexe de 2022/23 n'ont pas été affichés au moment de l'inspection Mesure corrective : Le permis d'exploitation de 2022/23 a été apposé à un endroit bien en vue
- F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Pas de bandes d'essai Quats. Veuillez obtenir des bandes d'essai pour vérifier la concentration du désinfectant.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): 1. La porte arrière présente un espace visible qui peut permettre l'entrée des parasites. Assurez-vous qu'un nouveau balayage de porte est installé. 2. Un nettoyage plus régulier est nécessaire.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Le seau d'assainissement des quats dans le dos était à environ 50ppm - il doit être à 200ppm Seau d'assainissement dans la zone de service avant acceptable. Des chiffons d'essuie-tout gardés dans le seau. Lave-vaisselle haute température atteignant une température acceptable.
- F2.3G - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de façon à éliminer la contamination.
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction