Art's Hotdogs - CNT-998
10 Freemont Close Red Deer AB T4N 4Y6 · Food - Mobile Vendor
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- No chlorine test strips.Ordered.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Source d'eau municipale. Tuyaux de qualité alimentaire. Réservoir de retenue d'eau 23L. 1. Nécessite un échantillon d'eau bactériologique annuel.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les paramètres de l'évier mesurent 13x13x13cm. Les paramètres requis sont 25x25x14(profondeur)cm. Il y a 3 éviers adjacents des mêmes paramètres ensemble et le lavage à la main peut être effectué sans entrave. Étendez l'évier pour respecter les paramètres requis.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection initiale
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 0ppm mesuré pour le vaporisateur de chlore. Assurer 100ppm de chlore dans la pulvérisation. Utilisez des bandes d'essai pour confirmer.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les paramètres de l'évier mesurent 13x13x13cm. Les paramètres requis sont 25x25x14(profondeur)cm. Il y a 3 éviers adjacents des mêmes paramètres ensemble et le lavage à la main peut être effectué sans entrave. Étendez l'évier pour respecter les paramètres requis.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Source d'eau municipale. Fournira un numéro d'accès pour les tests annuels. Fournir un test annuel satisfaisant avant le fonctionnement. Le propriétaire indique que les conduites d'eau ont déjà été choquées pendant la saison. Pression adéquate pour l'eau. 3 éviers peuvent être remplis d'eau chaude et ont encore de l'eau chaude disponible.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?