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Aspen Coffee Roasters

9951 76 Avenue NW Edmonton AB T6E 1K8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Aspen Coffee Roasters a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 octobre 2023. La dernière inspection, le 19 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 19 janvier 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 septembre 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 15 août 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température d'assainissement de la machine à laver la vaisselle a été mesurée à 66,6 °C, ce qui est insuffisant pour une désinfection adéquate. Service ou réparation du lave-vaisselle pour s'assurer qu'il atteint la température d'assainissement requise d'au moins 71 °C. Entre-temps, laver et désinfecter manuellement toutes les vaisselles et tous les ustensiles selon une méthode approuvée.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai n'était disponible pour surveiller la concentration de désinfectant. Fournir des bandes d'essai appropriées pour assurer une surveillance adéquate des solutions d'assainissement.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • "Re-occurrence violation " ;La planche à découper à la table de préparation a été endommagée, avec des découpes profondes remplies de débris alimentaires. Mesures à prendre : Le personnel a reçu l'instruction de remplacer la planche à découper car elle n'était pas facile à nettoyer et pouvait causer une contamination croisée des aliments.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -La température du refroidisseur de préparation a été mesurée à 15C. Mesures à prendre : Le personnel a reçu l'instruction d'obtenir immédiatement la réparation du refroidisseur. -Le personnel a reçu pour instruction de jeter les aliments potentiellement dangereux, qui ont été entreposés dans le refroidisseur depuis 6h30. (plus de 2 heures). -S'il vous plaît ne stockez pas d'articles alimentaires jusqu'à ce que le refroidisseur de préparation soit réparé et entretenu à 4C.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper à la table de préparation a été endommagée, avec des découpes profondes remplies de débris alimentaires. Mesures à prendre : Le personnel a reçu l'instruction de remplacer la planche à découper car elle n'était pas facile à nettoyer et pouvait causer une contamination croisée des aliments.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

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