Aspira Britannia Retirement Living - Food
750 49 Avenue SW Calgary AB T2S 2A9 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Cuisine du 3ème étage: Il y avait des débris alimentaires accumulés à l'extérieur des placards et sur le chariot de transport en plastique. - S'il vous plaît nettoyer soigneusement les placards et le chariot.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Cuisine du 3ème étage: Il y avait des débris alimentaires accumulés à l'extérieur des placards. - Nettoyez bien les placards. Cuisine principale: Il y avait des débris alimentaires accumulés sur le sol autour du lave-vaisselle et sous l'évier de 2 logements. - S'il vous plaît nettoyer soigneusement les zones notées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les serviettes de savon et de papier dans les distributeurs étaient manquantes dans l'évier de lavage à la main dans la kitchenette du 3ème étage. -Veuillez installer du savon et des serviettes en papier dans les distributeurs à l'évier.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Un chariot de transport en plastique dans la cuisine principale était fissuré et n'était plus facile à nettoyer. - Veuillez remplacer le chariot.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les armoires et les tiroirs de la kitchenette du 3ème étage avaient une accumulation de poussière et de débris alimentaires. -Veuillez nettoyer soigneusement la kitchenette du 3ème étage.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les linges de nettoyage sales utilisés étaient sur le dessus du comptoir et ne se trouvaient pas dans la solution de désinfectement nécessaire lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Assurez-vous que les chiffons de nettoyage utilisés à l'eau sont entreposés dans une solution d'assainissement approuvée lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour prévenir la contamination.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. Bol a été stocké dans le bac de stockage de la farine. La surface haute toucher était en contact direct avec les ingrédients alimentaires en vrac. Veuillez utiliser scoop avec une poignée pour prévenir la contamination. 2. Des bouteilles de vin étaient entreposées autour de l'évier de la cuisine. Veuillez vous assurer que les aliments et les boissons sont conservés loin des éviers.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones difficiles d'accès comme sous la table de préparation, les coins, le plafond étaient sales. Des particules alimentaires et du grime ont été vus sous la table de préparation. Veuillez nettoyer et désinfecter soigneusement. Assurer l'assainissement de l'installation en tout temps.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?