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Atrevida Restaurant

134 Madrona Road, Galiano Island, BC, V0N 1P0 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Atrevida Restaurant a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 28 mai 2026. La dernière inspection, le 2 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 28 mai 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 28 mai 2026. Par exemple : Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    2 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Un assainisseur à bleach dans des flacons de pulvérisation homologués à plus de 200 ppm.
      • Reproduit au moment de l'inspection, mesuré à 200 ppm. Une cuillère à café blanchie à un litre d'eau pour vérifier la concentration à l'aide d'un papier d'essai.
    • Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles
      • Construction de résidus dans la machine à glace par comptoir à barres.
      • Égoutter, nettoyer et désinfecter. Photos par courriel à l'agent de santé environnementale une fois remplies. Commentaires Éviers à main tous fournis avec de l'eau chaude et froide, du savon et des serviettes en papier. Lave-vaisselle haute température à 71°C au niveau de la plaque. Refroidisseurs à =4°C et congélateurs à =-18°C. REMARQUE: S'assurer que les journaux de température quotidiens sont maintenus. Aucun signe de parasites au moment de l'inspection. Le capot de ventilation est en état sanitaire. Aliments Exigences sécuritaires satisfaites. Totalement propre et bien entretenu.

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