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A&W

80 Crowfoot Way NW Calgary AB T3G 4G8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

A&W a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 octobre 2023. La dernière inspection, le 29 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 mai 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 janvier 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 7 mai 2026. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 7 mai 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 26 octobre 2023. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Quelques excréments ont été observés dans la buanderie du sous-sol. - Nettoyez et désinfectez la zone. Plus de nettoyage et d'assainissement sont nécessaires. - Le rapport de lutte antiparasitaire ne montre aucune activité nuisible.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Accumulation des débris observés autour du piège à graisse. - Veuillez nettoyer et entretenir de manière propre et hygiénique.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Le suivi du temps pour les articles périssables comme les fromages tranchés et les légumes coupés n'était pas exact. Le temps que le contrôle de la santé publique (SCSP) pour les fromages tranchés, les légumes coupés selon les normes A&W est à 4 heures. Le suivi du temps n'a pas été mis à jour après la reconstitution des articles. -Assurer que tous les aliments périssables en vertu du TPHC sont conformes aux exigences/conditions approuvées, y compris le suivi du temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Un trou a été observé le long du bas de la porte de sortie arrière. - Sceller/remplacer les arnaques pour empêcher l'entrée de parasites dans l'installation.2) Quelques excréments ont été observés dans la buanderie du sous-sol. - Nettoyer et désinfecter la zone.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un mur et des plinthes près des escaliers du sous-sol étaient en ruine. - Je vous en prie. Toutes les surfaces, y compris les murs et les plinthes, doivent être en bon état de réparation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Accumulation des débris observés autour du piège à graisse. - Veuillez nettoyer et entretenir de manière propre et hygiénique.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Les poignées de l'unité de maintien à chaud étaient brisées.2) Les trous notés sur les boutons Tracker à la station des frites françaises. 3) Des rainures profondes et des taches sur les planches de coupe en plastique. 4) Un ruban transparent a été utilisé pour réparer la machine à anneaux d'oignon et la machine n'a pas été nettoyée ni désinfectée avant de la couvrir. 5) Résidus autocollants sur les contenants de stockage propres. 1 à 5) Veuillez aborder ces questions.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone sous la zone de préparation des condiments était couverte de la couche de fromage et d'autres débris alimentaires. - Nettoyez la zone.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Hamburger et poulet patties n'ont pas été vérifiés aujourd'hui. Lorsqu'on lui a demandé de cuire le hamburger patty, il a été cuit à 158 degrés F/70 degrés C. Assurez-vous que les hamburgers patties sont cuits à 160 degrés C/71 degrés C ou plus. Recommander la cuisson à 165 degrés F/74 degrés C.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Les poignées de l'unité de maintien à chaud étaient brisées.2) Les trous notés sur les boutons Tracker à la station des frites françaises. 3) Des rainures profondes et des taches sur les planches de coupe en plastique. 4) Un ruban transparent a été utilisé pour réparer la machine à anneaux d'oignon et la machine n'a pas été nettoyée ni désinfectée avant de la couvrir. 5) Résidus autocollants sur les contenants de stockage propres. 1 à 5) Veuillez aborder ces questions.

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