Tim Hortons 1119
79 Crowfoot Way NW Calgary AB T3G 2R2 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'accès au lavabo de lavage des mains à l'avant a été obstrué par une poubelle au moment de l'inspection. L'opérateur a enlevé la poubelle de l'avant de l'évier de lavage des mains. S'assurer que tous les lavabos de lavage des mains sont accessibles et clairs en tout temps pendant le fonctionnement pour faciliter l'hygiène des mains.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On a observé que les tuiles murales sous l'évier de lavage à la main, à côté de la porte de la salle de stockage, étaient en mauvais état et enduites de film plastique. Enlevez le film plastique et réparez la surface du mur. S'assurer que les surfaces sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. On a observé que la canopée d'échappement au-dessus des grille-pain était recouverte de beaucoup de poussière et d'omble. Nettoyer le couvert et assurer un entretien adéquat pour éviter l'accumulation de poussières et d'autres débris. 2. Le gril panini a été noté avec l'accumulation de grime et de débris alimentaires. Nettoyez le grill et assurez-vous de le maintenir dans un état sanitaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Des débris alimentaires et un donut ont été observés sur le sol du congélateur. 2. Le sol derrière et sous le four, à côté de la porte de la salle de stockage, était sale et avait mis de l'eau en commun. Nettoyez les planchers et assurez-vous de les maintenir dans des conditions sanitaires en tout temps.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) Légère accumulation de poussière sur l'étagère au-dessus de l'étagère de stockage du pain.2) Légère accumulation de grime sur les bases, les planchers et les zones difficiles à atteindre. 3) accumulation de poussière et d'omble sur le couvert au-dessus du grille-pain. 4) Sous les compteurs, la poussière et les débris alimentaires se sont accumulés.5) Des taches noires ont été observées sur les planchers et les bords de la cuisine.1 à 5) nettoyer soigneusement les zones indiquées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la demande
5 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Unité de retenue à chaud :Les bandes de poulet ont été mesurées à 50 degrés Celsius et les coins de pomme de terre ont été mesurés à 56 degrés Celsius par les tiroirs avant. Les bandes de poulet et les coins de pomme de terre étaient suralimentés que les tiroirs sont difficiles à fermer. Entreposer les aliments périssables chauds à 60 degrés Celsius ou plus.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Eau endommagée sur l'étagère de stockage du seau à café. Réparez l'étagère. 11 août 2023, inspection- fixer étagère avec du matériel temporaire jusqu'à la rénovation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Bord de comptoir manquant sur les étagères de la station de retrait. 2) Tuile de plafond manquante au-dessus du lave-vaisselle. 3) Le mécanisme de fermeture automatique des toilettes du personnel a été rompu. La salle de toilettes s'ouvre dans la zone de stockage des aliments.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1) Les boutons des fours à toucher faciles étaient collants sur les surfaces. 2) Lave-vaisselle coulait de l'eau dans une casserole de bus. 1 à 2) Fixer ces articles.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) Légère accumulation de poussière sur l'étagère au-dessus de l'étagère de stockage du pain.2) Légère accumulation de grime sur les planches de base et le plancher, etc. 3) Les taches noires notées sur les caisses de lait jaune utilisées pour l'entreposage. 4) accumulation de poussière et d'omble sur le couvert au-dessus du grille-pain. 1 à 4) Nettoyez-les.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Eau endommagée sur l'étagère de stockage du seau à café. Réparez l'étagère. 11 août 2023, inspection- fixer étagère avec du matériel temporaire jusqu'à la rénovation.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1) Les boutons des fours à toucher faciles étaient collants sur les surfaces. 2) Le panneau métallique utilisé pour bloquer la chaleur du grille-pain était recouvert d'un ruban adhésif avec des surfaces rugueuses.3) Le lave-vaisselle coulait de l'eau dans une casserole de bus. 4) Sandwich scellants refroidisseurs étaient lâches. 1 à 4) Correction de ces éléments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Peu de mouches noires ont été trouvées dans le local. Couvrez tous les aliments et retirez les mouches noires. Le 11 août 2023, inspection - quelques mouches noires notées lors de l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Eau endommagée sur l'étagère de stockage du seau à café. Réparez l'étagère. 11 août 2023, inspection- fixer étagère avec du matériel temporaire jusqu'à la rénovation.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1) Les boutons des fours à toucher faciles étaient collants sur les surfaces. 2) Le panneau métallique utilisé pour bloquer la chaleur du grille-pain était recouvert d'un ruban adhésif avec des surfaces rugueuses.3) Le lave-vaisselle coulait de l'eau dans une casserole de bus. 4) Sandwich scellants refroidisseurs étaient lâches. 1 à 4) Correction de ces éléments.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?