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Back of the Spoon - Events

A - 5505 4 Street SE Calgary AB T2H 1K8 · Food - Special Event

11 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de pulvérisation d'eau de Javel n'est pas étiqueté; il est également sale.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    0 infraction

  10. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'opérateur n'avait pas de thermomètre. Un thermomètre a été acheté pendant l'inspection. S'assurer que des thermomètres fonctionnels sont disponibles pour surveiller la température des aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'exploitant n'avait pas de bandelettes d'essai de concentration en Javel. S'assurer que les bandes d'essai du désinfectant sont disponibles pour valider la concentration et pour un assainissement efficace. PHI a fourni quelques bandes d'essai à utiliser pour l'événement.
  11. Inspection de la demande

    0 infraction