Bambi Child Care - Food
10503 Oakmoor Way SW Calgary AB T2W 2C8 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- - Le thermomètre n'était pas fonctionnel au moment de l'inspection. *Réparer ou remplacer le thermomètre à sonde. Il est essentiel de disposer d'un thermomètre à sonde fonctionnelle pour vérifier la température des aliments, y compris le poulet et le boeuf, afin de s'assurer que les aliments ont été bien cuits.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Certains plats pour enfants sont lavés dans la kitchenette du bas en utilisant seulement des éviers 2-comp et les plats ne sont pas désinfectés après. - Oui. Tous les plats réutilisables doivent être lavés d'abord dans de l'eau savonneuse, rincés puis désinfectés dans un désinfectant approuvé. - Oui. Seulement un évier de cuisine principal 3-comp pourrait être utilisé pour laver les enfants et la vaisselle. - Examiner la procédure de lavage avec tout le personnel.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?