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Banff Hot Springs Cafe

1 Mountain Avenue Banff AB T1L 1K2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Banff Hot Springs Cafe a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 août 2024. La dernière inspection, le 20 mars 2025, a relevé 4 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mars 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 20 mars 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 2 août 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 20 mars 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 2 août 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore n'a été observée sur place au moment de l'inspection, mais le personnel sur place indique que le propriétaire mesure régulièrement la concentration de chlore. Assurez-vous que les membres du personnel disposent de bandes d'essai pour tester la concentration de lavage à la vaisselle dans l'évier à 3 compartiments en tout temps.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, du savon à main à barre était fourni à l'évier (avec du savon à pompe). Le savon à barre peut entraîner une contamination des mains. Retirer et s'assurer que le personnel utilise du savon de pompe.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Espace de ramassage derrière les réfrigérateurs/congélateurs a mur ouvert / zone où les parasites pourraient être abrités. Le mur de finition (panneau temporaire et amovible devrait être fourni si la zone a besoin d'accès) et retirer tout matériau de construction ou débridé susceptible d'attirer les ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tapez sur un évier à 3 compartiments qui coule par intermittence. Réparer le robinet afin que la zone sèche et n'attire pas les ravageurs.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le haut du réfrigérateur d'affichage avait des aliments mesurés entre 6 et 7C. Limiter les articles potentiellement dangereux dans le compartiment supérieur / garder les articles dans le compartiment froid qui est à 1-2C.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Instructions pour la vaisselle à 3 compartiments plus visible. S'assurer que le personnel est au courant du processus et du niveau d'assainissement dans le troisième évier avec des bandes d'essai. Fournir un nouveau panneau.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des traces d'anciennes déjections notées dans la zone sous la machine à glace. Nettoyer la zone et surveiller toute autre activité nuisible. Une inspection régulière des zones d'activité antiparasitaire et du plan de lutte antiparasitaire est nécessaire. **Inspection du 2 au 24 août : déjections limitées notées au même endroit; s'assurer que la surface sous la machine à glace est nettoyée/sanité régulièrement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'espace de crawl derrière la zone de préparation a un excès de recyclage et de bouteilles. Retirer les bouteilles/recycler plus fréquemment pour prévenir les ravageurs et faciliter le nettoyage.

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