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Rimrock Resort Hotel - Rimrock Market

300 Mountain Avenue Banff AB T1L 1J2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Rimrock Resort Hotel - Rimrock Market a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 5 mars 2024. La dernière inspection, le 5 août 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Petit réfrigérateur avec sandwichs et salade de pâtes (à côté du till) avait produit mesuré de 6C à 9C. Tous les articles potentiellement dangereux doivent être entreposés à 4C ou moins.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de serviette en papier / distributeur de serviette en papier près de l'évier à main. Pioches en acier inoxydable pour lait à vapeur pour café spécial entreposé près de l'évier. S'assurer que l'évier est rempli d'approvisionnements appropriés et que les ustensiles et les tasses ne sont pas exposés au risque de contamination autour de l'évier.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Le compartiment où les sandwichs étaient entreposés dans un vieux réfrigérateur a été mesuré entre 7 et 8C. S'assurer que le réfrigérateur est capable de stocker les aliments à 4C, ne pas stocker les articles potentiellement dangereux jusqu'à ce que la température puisse être confirmée. 2. Le réfrigérateur d'affichage avec boissons/salades était froid à l'arrière du réfrigérateur mais trop chaud près de l'avant ouvert. La circulation d'air dans ce réfrigérateur d'affichage peut également être compromise par le surremplissage des étagères (surtout au dessus avec des boissons). S'assurer que les articles potentiellement dangereux (salades/sandwiches/parfaits) restent à 4C ou moins.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de serviette en papier / distributeur de serviette en papier près de l'évier à main. Pioches en acier inoxydable pour lait à vapeur pour café spécial entreposé près de l'évier. S'assurer que l'évier est rempli d'approvisionnements appropriés et que les ustensiles et les tasses ne sont pas exposés au risque de contamination autour de l'évier.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La nourriture devant le refroidisseur d'affichage était légèrement chaude; la nourriture est retournée à l'arrière du refroidisseur, limite le produit dans cette zone et garde le couvercle fermé.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Initialement, une tasse de vapeur pour les cafés spécialisés conservés sous distributeur de savon à main, ce qui crée un risque de contamination des ustensiles alimentaires. Les ustensiles se sont éloignés de l'évier.

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