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barBURRITO

129 - 8900 114 Street NW Edmonton AB T6G 2S4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

barBURRITO a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 août 2024. La dernière inspection, le 5 octobre 2026, a relevé 5 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 5 octobre 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 5 octobre 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • No sanitizer solution/bucket was available at the time of inspection; the sani bucket in the front of house was empty with a dried, used cleaning cloth in it. ACTION REQUIRED: please include creating sani buckets as part of the opening duties. Also include testing sanitizer daily to ensure dispensing unit is working properly.RESOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-guidelines-wiping-cloths.pdf
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • A spray bottle in the dishwashing area was not labelled to indicate contents - staff stated it contained dish soap and water.ACTION REQUIRED: ensure all chemical bottles are labelled to indicate contents.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Raw chicken was thawing in stagnant water in the prep sink. CDI: cold water tap turned on.ACTION REQUIRED: review acceptable thawing procedures with all staff members - see resource below.RESOURCE: https://albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eph-thawing-cooling-foods-safely.pdf
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Facility was operating without a valid food handling permit. Posted food handling permit expired September 30, 2026. The invoice for the permit renewal was outstanding.ACTION REQUIRED: pay the food handling permit invoice within 72 hours. Invoice provided via email with this report.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 2026-10-07The following sanitation concerns were noted:-General filth build-up under and around the dishwashing area. -Styrofoam under the upright freezer by the deep fryers was visibly dirty/soiled-Wooden platforms in the back of house were visibly dirty. ACTION REQUIRED: deep clean required in the back of house, particularly around the dishwashing area and under equipment. Remove any equipment that is no longer needed to facilitate easier day-to-day cleaning. Revise the current cleaning schedule to prevent future sanitation concerns.__________________________2025-07-07The container containing onions requires cleaning. Also better cleaning is required underneath equipment.
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution de sani provenant du puits avait une concentration de 0ppm. Après avoir terminé une autre inspection dans la cour des aliments est revenu avec le propriétaire et la concentration était de 200ppm.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le contenant contenant des oignons doit être nettoyé. Un meilleur nettoyage est également nécessaire sous l'équipement.
  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Des sacs de viande congelée étaient décongelés dans l'évier sans eau courante froide. Des procédures appropriées de dégel ont été discutées.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • De grandes casseroles circulaires ont été placées à l'intérieur de l'évier de la zone de service avant. L'évier à main doit rester transparent en tout temps pour permettre des procédures de lavage des mains appropriées.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Des casseroles métalliques ont été trouvées à l'intérieur de l'évier à main dans la zone avant. L'exploitant a reçu pour instruction de s'assurer que rien n'est stocké dans l'évier, de sorte qu'il reste accessible à tout moment pour le lavage des mains.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de débris alimentaires et de poussière est présente sur les murs et les planchers de la zone du plat. Besoin de nettoyage et d'organisation.

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