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Barburrito

29 - 32700 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Barburrito a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 17 août 2023. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 avril 2024. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 21 septembre 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 novembre 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 17 août 2023. Par exemple : 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des quantités mineures de mouches ont été observées au cours de l'inspection près de la zone de lavage à la vaisselle ou de l'arrière. On a observé que des pièges à mouche collants étaient utilisés à l'installation.
      • Mesures correctives : Contactez l'entreprise de lutte antiparasitaire et suivez les recommandations de l'entreprise de lutte antiparasitaire. Continuer de surveiller l'activité des ravageurs.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le fonctionnaire qui se trouve sur place pendant l'inspection ne détient pas la certification FOODSAFE valide.
      • Mesures correctives : Au moins un membre du personnel sur place doit en tout temps détenir une FOODSAFE valide de niveau 1. Régler les horaires en conséquence et/ou inscrire les employés à un cours de niveau 1 ou équivalent FOODSAFE pour s'assurer qu'un employé sur place est certifié FOODSAFE en tout temps.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Le sol et la sauce veggies sondés à 54C dans l'unité de maintien à chaud. Le sol de Veggie a été placé en tenue chaude il y a 3 heures; la sauce a été placée en tenue chaude il y a 1 heure. L'opérateur a jeté le sol végétal et la sauce a été réchauffée à 74C sur la cuisinière. La température de l'unité de retenue à chaud a été relevée pendant l'inspection et mesurée à 60 °C.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont conservés à 60 °C ou plus chauds pour prévenir la croissance des pathogènes. Les aliments conservés en dessous de 60C pendant plus de 2 heures doivent être jetés.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Petites quantités de bouchées de poulet cuites entreposées à température ambiante (26 degrés C)
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s). Tous les aliments cuits potentiellement dangereux doivent être entreposés à 60 degrés Celsius ou plus
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Boeuf cru entreposé au-dessus des pellicules de tortilla dans la glacière
      • Mesures correctives : S'assurer que les viandes et la volaille crues sont entreposées sous des aliments potentiellement dangereux.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • OBSERVATION (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE): Poulet cuit de la nuit dernière stocké à température ambiante
      • Action(s) corrective(s): rejetée(s) Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à 60 °C ou à moins de 4 °C.
      • Score de violation: 5

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