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Barburrito

29 - 32700 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

8 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Le sol et la sauce veggies sondés à 54C dans l'unité de maintien à chaud. Le sol de Veggie a été placé en tenue chaude il y a 3 heures; la sauce a été placée en tenue chaude il y a 1 heure. L'opérateur a jeté le sol végétal et la sauce a été réchauffée à 74C sur la cuisinière. La température de l'unité de retenue à chaud a été relevée pendant l'inspection et mesurée à 60 °C.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont conservés à 60 °C ou plus chauds pour prévenir la croissance des pathogènes. Les aliments conservés en dessous de 60C pendant plus de 2 heures doivent être jetés.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Petites quantités de bouchées de poulet cuites entreposées à température ambiante (26 degrés C)
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s). Tous les aliments cuits potentiellement dangereux doivent être entreposés à 60 degrés Celsius ou plus
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Boeuf cru entreposé au-dessus des pellicules de tortilla dans la glacière
      • Mesures correctives : S'assurer que les viandes et la volaille crues sont entreposées sous des aliments potentiellement dangereux.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • OBSERVATION (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE): Poulet cuit de la nuit dernière stocké à température ambiante
      • Action(s) corrective(s): rejetée(s) Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à 60 °C ou à moins de 4 °C.
      • Score de violation: 5