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Save on Foods #2208 - Bakery

300 - 32700 South Fraser Way, Abbotsford · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Save on Foods #2208 - Bakery a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 juillet 2017. La dernière inspection, le 23 avril 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 23 avril 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 5 septembre 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 septembre 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le désinfectant QUATS du distributeur a été détecté à plus de 400 ppm.
      • Mesure(s) corrective(s): Re-calibrer le distributeur pour distribuer des QUATS de 200 à 400 ppm. Diluer manuellement le désinfectant QUATS à 200-400 ppm et vérifier avec les bandes d'essai.
      • Date à corriger : 30 avril 2026.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : (1) Plongée à côté de la porte de derrière obstruée avec panier et balai.
      • (2) Évier de lavage à la vaisselle obstrué avec du matériel de cuisson. Pas de serviette en papier ou de savon à main disponible dans cet évier.
      • Action(s) corrective(s) : L'opérateur a enlevé les articles et l'évier usagé avec savon à main et serviette en papier. Assurez-vous que les appareils sont accessibles et fournis avec de l'eau courante chaude/froide, du savon liquide et des serviettes en papier pour un lavage adéquat des mains.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Crème fouettée et résidus alimentaires observés sur les étagères et la porte de la glacière de comptoir.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer complètement la zone susmentionnée.
      • Correcr de: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: (1) Détergent monté/distributeur d'assainissement a observé une fuite.
      • (2) Eau de mise en commun observée sous 3 éviers.
      • (3) Bouchon d'évier manquant pour l'évier de 3 compartiments.
      • Action(s) corrective(s) : (1) Réparer un distributeur de détergent/d'assainissement monté.
      • (2) Remonter l'eau et réparer les tuyaux qui fuient pour prévenir l'attraction des ravageurs.
      • (3) Obtenir un autre bouchon d'évier.
      • Date de correction : 12 septembre 2024
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le plancher du congélateur à l'italienne a beaucoup de débris (p. ex. gâteau tranché, emballages) sur le sol
      • Mesures correctives : Nettoyer le plancher du congélateur pour s'assurer que les locaux sont entretenus dans un état sanitaire
      • *Date à corriger par:
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

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