Aller au contenu
Chargement de la carte…

Steve's Poke Bar (West Oaks)

62 - 32700 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Steve's Poke Bar (West Oaks) a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 5 août 2021. La dernière inspection, le 11 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 19 décembre 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 avril 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 décembre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: On a observé une accumulation mineure de poussières près des évents du plafond dans la zone de préparation du dos.
      • Mesures correctives : Nettoyer toutes les zones énumérées ci-dessus.
      • Date à corriger: 9 décembre 2025
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle à haute température n'a pas atteint le rinçage final de 71C à la surface de la plaque (mesuré à 64C). (un lave-vaisselle a été lancé trois fois pour vérifier la tempéraure)
      • Action(s) correctrice(s): Veuillez faire réparer le lave-vaisselle, dans l'intervalle, le lave-vaisselle peut encore être utilisé pour laver et enlever les débris de la vaisselle sale. Pour la désinfection, veuillez utiliser l'un des lavabos à vaisselle, le remplir d'un désinfectant QUATS et tremper la vaisselle pendant au moins 30 secondes.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La vaisselle à haute température n'a pas atteint la température finale minimale de rinçage de 71C à la surface de la plaque
      • Mesures correctives : Veuillez faire réparer le lave-vaisselle (date à corriger : 3 janvier 2025)
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) Poissons crus entreposés au-dessus de l'algue du wakame et crabe imitation dans le refroidisseur droit à porte unique.
      • 2) Moulage rose observé sur le rideau de plastique à l'intérieur de la machine à glace. Des débris ont été observés dans le coin supérieur droit de la machine à glace.
      • 3) Pinces de pourriel observées dans l'eau à température ambiante.
      • Mesures correctives : 1) Déplacer les aliments crus sous les aliments prêts à manger/cuisinés afin de prévenir la contamination croisée.
      • 2) Égoutter la machine à glace. Nettoyer et désinfecter le rideau de plastique et l'intérieur de la machine à glace. Assurez-vous que la machine à glace est nettoyée régulièrement conformément aux instructions du fabricant.
      • 3) Entreposez les pinces dans l'eau glacée. S'assurer que l'eau glacée est changée toutes les 2 heures ou plus souvent au besoin.
      • Corrigé par: Aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Grains observés sous les rayonnages en fils de stockage secs.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les locaux soient propres et hygiéniques.
      • Date à corriger : 18 février
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Observation : Cuillère de riz entreposée dans un contenant d'eau à la température ambiante. L'opérateur a changé d'eau et rempli de contenant de glace
      • Mesures correctives : S'assurer que la boule de riz est entreposée dans la glace et qu'elle a été changée au moins une fois toutes les 2 heures pour prévenir une croissance microbienne potentielle.
      • Score de violation: 3

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web