Aller au contenu
Chargement de la carte…

House Of James

2743 Emerson St, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

House Of James a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 janvier 2013. La dernière inspection, le 21 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 mars 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 21 juillet 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 février 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 31 juillet 2017. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Une souris morte a été observée sur un piège collant dans la zone de stockage arrière. Un contrat d'entreprise de lutte antiparasitaire est en place et les services sont fournis toutes les 3 semaines.
      • Mesures correctives : Continuer de surveiller l'activité des ravageurs et suivre les recommandations de l'entreprise de lutte antiparasitaire. Aucune autre preuve d'activité nuisible n'a été observée au cours de l'inspection. Les rapports les plus récents sur la lutte antiparasitaire ont été examinés au cours de l'inspection et n'ont relevé aucune préoccupation.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a observé que l'appareil obstruait l'évier de la zone de prép avant.
      • Mesures correctives : Le personnel a retiré tout l'équipement de l'évier avant. Veiller à ce que les handinks ne soient pas obstrués en tout temps pour assurer une bonne hygiène des mains.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Robinet d'évier à la main à côté du café mahchine observé détaché du bassin
      • Mesures correctives : Veuillez réparer le robinet (date à corriger : 11 mars 2025)
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucune personne en service n'a de certificat alimentaire valide de niveau 1
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel en service a un niveau de salubrité alimentaire valide 1 lorsqu'il est ouvert à l'entreprise
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les ustensiles étaient entreposés dans des unités de stockage qui semblaient impures (débris alimentaires trouvés). Les ustensiles ont été relavés. Les unités ont été nettoyées au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Permis affiché dans la cuisine non visible du public.
      • Action(s) corrective(s) : Postez le permanentiste dans la zone visible du public.
      • Corrigé par: 1 jour.
      • Score de violation: 1
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Éléments encombrants observés dans les domaines suivants:
      • -sous le refroidisseur d'affichage avant
      • - sous les étagères dans la salle de rangement de derrière sur le sol.
      • Mesures correctives : Supprimer les éléments encombrants sous les zones mentionnées.
      • Corrigé par: 1 jour.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: La machine à glace avait des taches visqueuses / moisies.
      • Mesures correctives : S'assurer que la machine à glace est propre et désinfectée plus fréquemment (une fois en quelques semaines) afin d'éviter la croissance de moisissures/brofilms pour prévenir la contamination de la glace. Corrigé aujourd'hui
      • Score de violation :
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: La question de la fourmi a été notée dans le secteur alimentaire; la lutte antiparasitaire viendra corriger le problème dans quelques semaines. L'exploitant doit garder la zone alimentaire sanitaire pour empêcher la propagation des fourmis; garder toute la zone sous l'équipement alimentaire à l'abri des débris alimentaires. Installer le panneau de base près du four pour empêcher l'entrée des parasites
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Dip good pour le scoop gelato n'est pas en bon état de fonctionnement.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les équipements alimentaires sont en bon état de fonctionnement. Gelato scoop à laver et à désinfecter entre les clients. Corriger immédiatement
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de poussières observée sur le ventilateur au-dessus du refroidisseur. Nettoyer le ventilateur pour éviter la contamination des surfaces de contact avec la poussière.
      • Mesure(s) corrective(s) : corriger le plus rapidement possible
  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Refroidisseur d ' affichage mesuré à 11,6 °C (sondage de quiche et mesure à 15 °C). Retirer les aliments potentiellement dangereux (quiche, gâteaux dans le refroidisseur < 1 h) du refroidisseur et ne pas utiliser jusqu'à ce que le refroidisseur puisse maintenir la température < 4 C. Sandwichs dans le refroidisseur > 24 heures jetés pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : corriger d'ici le 2 août
      • Score de violation :
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Œufs entreposés à mi-chemin dans une glacière. Déplacez-vous sur le plateau inférieur car ils sont potentiellement dangereux et peuvent contaminer d'autres aliments.
      • Sacs ouverts de farine/sucre observés. Fournir des contenants à l'épreuve des ravageurs ou fermer les sacs entre les deux utilisations pour prévenir la contamination.
      • Bandes volantes utilisées dans la cuisine/préparation alimentaire. ne pas utiliser de bandes volantes dans les zones de préparation des aliments car elles peuvent contaminer les aliments à proximité.
      • Mesures correctives : corriger d'ici le 2 août
  15. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web