Barcelos Flame Grilled Chicken
3575 Gateway Boulevard NW Edmonton AB T6J 5H2 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Poulet cru entreposé à côté du maïs et au-dessus du seau de sauce dans la glacière. Veuillez veiller à ce que toute la viande brute soit entreposée de manière à éviter toute contamination croisée en tout temps.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- On a trouvé une bouteille de désinfectant Quat non étiquetée dans la zone cliente de l'établissement. Le PHI a donné à la bouteille une étiquette appropriée. Veuillez vous assurer que tous les contenants chimiques et chimiques sont étiquetés de façon appropriée en tout temps.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a observé que le maïs cuit et coupé était entreposé dans l'étagère à température ambiante, 26,9C. Au cours de l'inspection, il a été trouvé au même endroit après que l'ISP a demandé qu'il soit mis dans le refroidisseur de préparation. Les exploitants doivent s'assurer que tous les aliments sont maintenus à une température appropriée en tout temps.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le gratteur de fromage laissé sale sur les aliments découverts dans le refroidisseur à l'italienne. Une cuillère de préparation sale a été réutilisée plusieurs fois. Veuillez vous assurer que tout l'équipement est nettoyé après utilisation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'accumulation de graisse a été observée dans le capot de ventilation de la zone du grill. Veuillez vous assurer que cette zone est nettoyée régulièrement afin d'éviter qu'un feu de graisse ne se produise.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction