Baymont Inn & Suites - Food
3216 13 Avenue SE Medicine Hat AB T1B 1H8 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On ne disposait pas de bandes d'essai du chlore pour mesurer les concentrations d'assainissement*. S'assurer que des bandes d'essai du chlore sont disponibles sur place en tout temps pour mesurer les concentrations de désinfectant du chlore.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur de porte coulissante dans la cuisine n'est pas équipé d'un thermomètre.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y a pas d'approvisionnement de serviette en papier au lavabo de la cuisine. L'opérateur a dit qu'ils allaient en chercher pour l'évier rapidement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les micro-ondes, les mini-fours et les rayonnages adjacents contiennent de la graisse et des débris alimentaires et nécessitent un nettoyage.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Une serviette en papier pour laver les mains a été stockée directement sur le dessus du comptoir. L'opérateur a déclaré qu'il avait des rouleaux pour le mettre et qu'il allait en chercher un.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?