BC Livestock Producers Co-Op Association (Okanagan Falls)

5328 Hawthorne Crescent Okanagan Falls V0 BC V0H 1R4 · Restaurant - Food Service

3 inspections

1. Surveillance18 avr. 2023

   0 infraction

2. Surveillance12 sept. 2017

   3 infractions

   • F2.2 - Les locaux sont-ils exempts d'infestation par les ravageurs?
     • Observation(s): 1. Au moment de l'inspection, des déjections rongantes étaient présentes près du mur autour du réfrigérateur. S'assurer que vos locaux sont exempts : 1) de parasites; et 2) de conditions qui pourraient entraîner une infestation de parasites Lorsque vous trouvez des fientes, veuillez : 1) Jeter les aliments contaminés. 2) Retirer les gouttes à l'aide d'un chiffon humide. Portez de l'équipement de protection individuelle (c'est-à-dire des gants) et lavez-vous les mains fréquemment. 3) Nettoyer (avec savon et eau chaude). Sanitiser (avec 1 partie de javel: 10 parties de solution d'eau) toutes les zones touchées. 4) Autoriser le désinfectant à sécher à l'air 5) Brancher et sceller tous les trous 6) Contactez votre entreprise de lutte antiparasitaire à propos de la question et suivez leurs recommandations. Conserver des copies de leurs dossiers de service au dossier pour examen.
     • F2.2A - Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
   • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): 1. L'agent sanitaire était trop concentré au moment de l'inspection - les agents sanitaires du CDI doivent être à des concentrations appropriées (blanchiment de 100 ppm -> 1/2 c. à thé par L d'eau, QUATS: 200 ppm) en tout temps pour assurer un assainissement adéquat des surfaces de contact avec les aliments. Vérifier les concentrations avec les bandes d'essai. Rafraîchir les solutions au besoin.
     • F2.3G - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de façon à éliminer la contamination.
   • F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
     • Observation(s) : 1. La station de lavage des mains manquait de serviettes en papier au moment de l'inspection - CDI S'assurer que les stations de lavage des mains sont convenablement remplies de serviettes à usage unique, de savon et d'eau courante chaude et froide avec une pression adéquate pour faciliter le lavage des mains.
     • F3.5C - La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
3. Surveillance18 sept. 2013

   1 infraction

   • 4.1 - Le plan écrit de salubrité des aliments est-il élaboré et entretenu pour l'installation?
     • Observation(s): - veuillez afficher le plan de salubrité des aliments fourni dans le tableau des colonnes et indiquer les éléments du menu qui relèvent de chaque processus