Centex Ok Falls
5228 Hwy 97 Okanagan Falls BC V0H 1R0 · Food Retailer - Food Store
4 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Les crèmes laitières étaient laissées à température ambiante. S'il vous plaît assurez-vous qu'ils sont placés sur la glace, ou avoir un panneau pour les clients de trouver les crèmes dans le refroidisseur de sandwich.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, aucun thermomètre n'a été observé pour les produits laitiers d'élevage. Assurez-vous de placer un thermomètre dans le refroidisseur pour surveiller fréquemment la température.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Nouveau thermomètre de température interne nécessaire. Thermomètre ne lisait pas la température exacte.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
6 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): • La glacière ouverte avec les sandwiches tenait les aliments au-dessus de 4 degrés Celsius. L'écran en plastique a été retiré pour garder l'air froid dans le personnel. • Les crèmes de café doivent être conservées au réfrigérateur ou avoir moins de crèmes avec plus de glaçons pour les garder à une température de 4 degrés Celsius ou plus froide.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): • Des gouttes de rat trouvées sous et derrière les étagères. Toutes les étagères doivent être balayées et désinfectées, y compris sous et derrière tous les articles du magasin. • La société professionnelle de lutte antiparasitaire doit être employée par l'exploitant.
- F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): • Les déjections de rats doivent être nettoyées et les zones affectées doivent être désinfectées. • Les points d'entrée des rongeurs doivent être fermés pour empêcher leur entrée.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Impossible de localiser au moment de l'inspection.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Impossible de localiser au moment de l'inspection.
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?