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Ooo LaLa!! Crepes! White

1325 Cedar St Okanagan Falls BC V0H 1R0 · Mobile Vendor Type B – Food Service

7 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  7. Surveillance

    2 infractions

    • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): 1. Au moment de l'inspection, la ligne d'égout était raccordée de façon permanente au téléphone mobile. La canalisation d'eau potable n'est raccordée qu'au besoin - CDI Débrancher la canalisation d'égout. Ne créez pas de connexion permanente car un refoulement d'égout pourrait survenir et contaminer votre mobile. L'opérateur souhaite installer des dispositifs de prévention des refoulements et n'utilisera la ligne que « selon les besoins/décharges ». 2. Examen des procédures de remplissage d'eau potable. Tel que discuté : - Désinfecter le port source avec une solution de javel ou d'alcool. - Oui. Laisser couler l'eau - Désinfecter le raccord du tuyau d'eau potable - Laisser couler l'eau à travers le tuyau - Désinfecter le port de raccordement mobile, puis remplir. Réservoir d'eau potable : 30 gal/113,6 L Réservoir de déchets : 75 gal/284 L
      • F1.4B L'eau fournie à l'installation doit être potable.
      • F1.4C Sauvegarde des eaux usées : L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont exempts de contamination.
    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): 1. Les aliments n'ont pas été empilés de manière à empêcher la contamination - CDI Lorsque vous entreposez des aliments dans les unités de réfrigération, utilisez le système de rayonnage suivant : - Aliments prêts à manger (qui n'ont pas d'autres étapes de cuisson) sur les étagères supérieures - Aliments cuits potentiellement dangereux sur les étagères centrales - Aliments crus potentiellement dangereux sur les étagères inférieures Éliminer tout aliment qui pourrait avoir été contaminé.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.