BD Mart

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4 inspections

Inspection de la gestion des risques14 nov. 2025
0 infraction
Contrôle3 nov. 2025
6 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
  - ** - les viandes réemballées n'étaient pas étiquetées.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
  - ** - le personnel ne portait pas de tablier
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - ** - des sacs à ordures noirs (non de qualité alimentaire) ont été utilisés pour couvrir les viandes dans le refroidisseur - cesser et cesser
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - ** - une variété d'articles personnels ont été entreposés dans ou autour des zones de transformation de la viande crue.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
  - ** - les produits chimiques étaient entreposés au-dessus et à côté des aliments exposés dans la zone de vente des clients. Veuillez séparer les aliments des produits chimiques à vendre.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - ** - l'étape de désinfection pour le lavage manuel à la vaisselle n'était pas pratiquée au besoin. Veuillez laver la vaisselle par 1. Savon et eau. 2. rincer le savon avec de l'eau propre 3. SANITEZ pendant au moins 2 minutes, l'article étant complètement immergé dans la solution de désinfectant. 4. sec à l'air
Inspection de la gestion des risques23 juin 2025
0 infraction
Inspection initiale18 juin 2025
0 infraction