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Beachside Grind - Café

4 - 4908 50 Avenue Alberta Beach AB T0E 0A0 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des décolorations noires mineures ont été identifiées sur plusieurs planches de coupe en bois dans l'exposition de produits de boulangerie près de la caisse enregistreuse, ce qui suggère un développement précoce des moisissures. Cette observation a été discutée avec l'exploitant, qui a déclaré que de nouvelles planches à découper en acrylique seront commandées, car elles sont plus résistantes au nettoyage et à la désinfection courants. Mesures à prendre : Fournir des photos à ce bureau pour confirmer les mesures correctives prises. Tous les autres ustensiles et équipements alimentaires étaient en bon état dans toute la cuisine. On a observé un bon stockage dans des tiroirs et des armoires propres. Le puits d'immersion fonctionnait correctement et était utilisé au moment de l'inspection.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Un flacon de pulvérisation de désinfectant était présent près de l'évier. Le flacon n'était pas étiqueté pour indiquer son contenu. Les produits chimiques doivent être conservés dans des contenants clairement étiquetés pour identifier le contenu. La bouteille était étiquetée avec un marqueur au moment de l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les thermomètres sont nécessaires pour le nouveau refroidisseur et congélateur Danby. Notez que les températures de toutes les unités de stockage des aliments chauds et froids étaient satisfaisantes.
  5. Inspection initiale

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction