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Alberta Beach Skating Rink - Concession

4935 50 Avenue Alberta Beach AB T0E 0A0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Alberta Beach Skating Rink - Concession a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 novembre 2023. La dernière inspection, le 27 août 2024, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 15 novembre 2023. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le personnel sur place a indiqué que le produit était utilisé dans la cuisine. Notez que ce produit est un "cleaner" et non une solution d'assainissement. Conformément au Code alimentaire de l'Alberta :Le nettoyage de la cuisine devrait comprendre :i) l'enlèvement des débris bruts des surfaces;ii) le lavage par application d'une solution de détergent pour dénaturer le sol et la pellicule bactérienne;iii) le rinçage avec de l'eau pour éliminer le sol desserré et les résidus de détergent;iv) l'assainissementUne solution de chlore à une concentration appropriée est une méthode approuvée d'assainissement. Un pot de javel était présent sous l'évier de la cuisine et est disponible pour utilisation. On demande à cette installation d'obtenir une bouteille de pulvérisation pour préparer et entreposer une solution de chlore appropriée. Le flacon de pulvérisation doit être correctement étiqueté pour en identifier le contenu. OU Cette installation peut chercher à obtenir un produit d'ammoniac quaternaire pour répondre à l'exigence d'assainissement.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • POUR LES SOLUTIONS SANITIZÉES : Un échantillon de bandes d'essai appropriées a été laissé sur place avec l'exploitant. L'inspecteur de la santé enverra les liens de l'exploitant aux bandes d'essai appropriées qui sont capables de tester les solutions d'assainissement pour s'assurer qu'elles sont maintenues à 100-200 ppm.

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