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Bear Creek Golf Club

11220 132 Avenue Grande Prairie AB T8V 6W7 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre n'est disponible dans le prép-refroidisseur. Assurez-vous qu'un thermomètre est disponible pour le refroidisseur prép.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de sortie de la salle des banquets devait être bien placée. Assurez-vous que toutes les portes d'exit se détachent bien et qu'elles ont des ressources pour que le peste n'ait aucun accès.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'équipement alimentaire est entreposé sur le sol dans le hangar de stockage sec
  2. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des chiffons d'essuyage souillés sont laissés sur les comptoirs et les surfaces de manutention des aliments dans la cuisine principale et la salle des banquets. Assurez-vous qu'un seau d'assainissement est installé et que les vêtements sont dans le seau entre les utilisations. S'il est fortement souillé, le chiffon doit être remplacé et enlevé pour être blanchi.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre n'est disponible dans le prép-refroidisseur. Assurez-vous qu'un thermomètre est disponible pour le refroidisseur prép.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les éviers à main dans la salle des banquets ne sont pas entassés de savon et de papier à souder.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun plan de lutte antiparasitaire ni aucun contrôle n'ont été mis en place. MISE EN ŒUVRE D'UN PLAN DE CONTRÔLE DES PESTS POUR TOUS LES DOMAINES D'HANDLAGE ET DE CONSERVATION DES ALIMENTS - CONTRÔLE DES PESTS ATTACHÉ ET À REMPLIR SUR UNE BASE MENSUELLE
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de sortie de la salle des banquets devait être bien placée. Assurez-vous que toutes les portes d'exit se détachent bien et qu'elles ont des ressources pour que le peste n'ait aucun accès.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'équipement alimentaire est entreposé sur le sol dans le hangar de stockage sec