Bear Paw Ridge Coffee Co.
401 Payne St Creston BC V0B 1G6 · Beverage Manufacturing - Food Processing
1 inspection
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): L'installation utilise un désinfectant de surface approuvé (200ppm QUAT) fabriqué par les gestionnaires de l'installation pour les surfaces de contact avec les aliments, mais utilise une solution vinaigre-eau sur l'équipement (p. ex. tubulure/hose) utilisé pour l'emballage du produit. On a dit aux exploitants que la solution de vinaigre/eau peut être utilisée comme nettoyant, mais qu'ils devraient utiliser un désinfectant approuvé sur l'équipement d'élimination des agents pathogènes auquel ils ont convenu de mettre en œuvre. Correction pendant l'inspection.
- F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?