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Retro Cafe

1431 Northwest Blvd Creston BC V0B 1G6 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Retro Cafe a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 1 août 2023. La dernière inspection, le 28 octobre 2025, a relevé 1 infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 octobre 2025. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): L'installation utilise des chiffons réutilisables pour essuyer les surfaces de contact avec les aliments. Un chiffon humide a été observé au-dessus du flacon de pulvérisation du désinfectant. Si un chiffon humide/utilisé est laissé à température ambiante pendant de longues périodes (p. ex. 2+ heures), les agents pathogènes ont la possibilité de croître à la surface du chiffon. Après de longues périodes, si le même chiffon est utilisé à nouveau des agents pathogènes peuvent être répandus sur d'autres surfaces. Correction au cours de l'inspection : L'opérateur a reçu des options pour l'utilisation et le stockage des chiffons d'essuyage. Option 1 : Utilisez des chiffons jetables et jetez-les après chaque utilisation (par exemple, des serviettes en papier) Option 2 : Si vous utilisez des chiffons réutilisables pour essuyer l'équipement, le chiffon doit être entreposé à l'intérieur d'une solution de désinfectant (par exemple, un seau avec une solution de chlore, 100-200 ppm). La solution d'assainissement doit être remplacée au moins toutes les 2 heures ou si nécessaire (par exemple, la solution semble trouble ou sale).
      • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

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