Bearspaw Lifestyle Centre - Kitchen
253220 Bearspaw Road Rocky View County AB T3L 2P5 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1. Impossible de tester le lave-vaisselle pendant l ' inspection, car le lave-vaisselle n ' a pas pu monter à la température pendant l ' inspection. L'exploitant appellera pour que l'équipement soit entretenu. REMPLIR LE SUIVANT:1. Réparation lave-vaisselle. 2. Dans l'intervalle, tous les lavages de vaisselle devront être effectués dans l'évier à 3 compartiments.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. La température du congélateur sur le thermomètre numérique est de -1*C. La glace était entreposée à l'intérieur du congélateur et fondait et l'eau poolait à l'intérieur. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez diminuer la température de l'unité. Si vous ne pouvez pas diminuer la température, veuillez réparer.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle n'a pas pu démarrer au moment de l'inspection. Assurez-vous que le lave-vaisselle est entretenu. Utilisez l'évier à 3 compartiments pour laver et désinfecter les plats.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?