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Belgravia Hub

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5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On n'a pas observé de bandes d'essai d'assainissement QUAT. S'assurer que les bandes d'essai du désinfectant QUAT sont acquises.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun dossier écrit de lutte antiparasitaire n'a été reçu. S'assurer que le plus récent dossier de lutte antiparasitaire est fourni à l'inspecteur de la santé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Aucune liste de contrôle écrite n'a été observée. S'assurer qu'une liste de contrôle écrite de nettoyage est remplie et tenue à jour.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On n'a pas observé de bandes d'essai d'assainissement QUAT. S'assurer que les bandes d'essai du désinfectant QUAT sont acquises.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains dans la zone principale de préparation des aliments a été bloqué par un chariot roulant avec une trancheuse de viande sur le dessus. Veiller à ce que l'évier de lavage des mains reste facilement accessible pour faciliter l'hygiène des mains. L'exploitant a déplacé le chariot indiqué pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Une accumulation de grime a été observée sur le mur sous l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments du dos. 2. Le côté orienté vers le bas des étagères dans le refroidisseur de marche a été observé avec une accumulation de ce qui semble être du moule. 3. Les surfaces extérieures des poubelles ont été observées avec une accumulation de grime. 4. Une accumulation de grime a été observée sur le sol sous le congélateur vertical devant la glacière. 5. Une accumulation de poussière a été observée sur les évents du plafond dans la zone principale de préparation des aliments. 6. Aucune liste de contrôle écrite n ' a été observée. 1-5. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et nettoyées. 6. S'assurer qu'une liste de contrôle écrite de nettoyage est remplie et tenue à jour.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un sac à ordures noir était utilisé pour couvrir l'équipement alimentaire. Veuillez vous assurer que tous les sacs utilisés pour l'alimentation ou l'équipement alimentaire sont de qualité alimentaire seulement.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les flacons de pulvérisation contenant du désinfectant n'ont pas été marqués. Corrigé.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température n'atteint pas suffisamment de températures pour se désinfecter après 3 essais. Les lave-vaisselle nécessitent un cycle de rinçage final minimal de 10 secondes avec une température de rinçage mesurée au collecteur d'au moins 82° C.Operator doit continuer à faire fonctionner le lave-vaisselle et réparer s'il ne peut atteindre la température minimale. De plus, il est conseillé de entretenir le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il atteint la température de rinçage au cours des 2 premières séries de la journée.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction