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Bella's Restaurant and Bar

10 - 2650 36 Street SE Calgary AB T2B 0Y3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Bella's Restaurant and Bar a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 août 2024. La dernière inspection, le 29 avril 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 19 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 novembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 30 novembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 19 août 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • D'autres trous ont été identifiés dans la cuisine. Veuillez vous assurer que les ravageurs ne peuvent pas pénétrer dans les trous préalablement scellés. Les trous ont été patchés ou scellés. Violation encore exceptionnelle, des trous dans les murs existent encore. Précédent ViolationSceller tous les trous et les points d'entrée potentiels dans l'installation pour empêcher les souris d'entrer.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Mèches observées dans la zone bar, s'il vous plaît nettoyer et désinfecter les zones touchées. S'il vous plaît assurez-vous que la lutte antiparasitaire de routine par une entreprise professionnelle est en cours.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La salle de shisha est inachevée, et aucun évier pour shisha n'a été installé. Arrêtez immédiatement les services de shisha.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Mèches observées dans la zone bar, s'il vous plaît nettoyer et désinfecter les zones touchées. S'il vous plaît assurez-vous que la lutte antiparasitaire de routine par une entreprise professionnelle est en cours.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • D'autres trous ont été identifiés dans la cuisine. Veuillez vous assurer que les ravageurs ne peuvent pas pénétrer dans les trous préalablement scellés. Les trous ont été patchés ou scellés. Violation encore exceptionnelle, des trous dans les murs existent encore. Précédent ViolationSceller tous les trous et les points d'entrée potentiels dans l'installation pour empêcher les souris d'entrer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La salle de shisha est inachevée, et aucun évier pour shisha n'a été installé. Arrêtez immédiatement les services de shisha.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Violations corrigées. Les trous ont été patchés ou scellés. Violation encore exceptionnelle, des trous dans les murs existent encore. Précédent ViolationSceller tous les trous et les points d'entrée potentiels dans l'installation pour empêcher les souris d'entrer.
  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Violation encore exceptionnelle, des trous dans les murs existent encore. Précédent ViolationSceller tous les trous et les points d'entrée potentiels dans l'installation pour empêcher les souris d'entrer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La violation est toujours remarquable. Bien qu'il y ait eu une nette amélioration de l'assainissement, des déjections de souris sont encore observées dans les régions avoisinantes. Violation antérieure L'installation, y compris le bar, la salle de shisha, et la cuisine nécessite un nettoyage profond. Veuillez enlever toutes les fioles, nettoyer et désinfecter toutes les structures et tous les équipements.
  5. Contrôle

    10 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Divers chiffons de nettoyage, qui sont contaminés par des excréments de souris. Veuillez jeter ou désinfecter tous les chiffons de nettoyage contaminés. Organisez des vêtements de nettoyage afin que les souris ne puissent pas nier dans les environs de l'établissement.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Les personnes qui manipulent les aliments ne se lavent pas souvent les mains, car l'évier de lavage des mains était obstrué par la vaisselle.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Aliments observés sur le sol découvert, ou dans des contenants ou des sacs qui ne protègent pas contre les ravageurs. Certains aliments ont été observés pour que les souris grignotent sur les aliments. Jeter tous les aliments contaminés et les boîtes alimentaires/plastiques qui montrent une activité nuisible.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que les ustensiles et les plats alimentaires étaient entreposés dans des tiroirs contaminés où l'activité nuisible était présente. Veuillez nettoyer et désinfecter tous les ustensiles, vaisselle et tiroirs.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a observé que le lave-vaisselle mécanique lisait 0ppm de n'importe quelle solution d'assainissement ou pouvait atteindre 71 degrés Celsius au niveau du plat. Assurez-vous que le lave-vaisselle est capable d'assainir les plats.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai de désinfectant chimique disponible sur place. Obtenir des bandes d'essai ou un thermomètre pour lave-vaisselle.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • D'importantes infestations ont été observées dans l'ensemble de l'installation, des excréments de souris trouvés dans la salle de shisha, dans la zone bar et dans toute la cuisine, y compris les zones de contact avec la surface des aliments, dans les tiroirs de la table de préparation, sous et derrière l'équipement. De nombreuses souris mortes à divers stades de décomposition ont été observées dans toute l'installation. Nettoyer toutes les déjections, enlever toutes les souris mortes, contacter une entreprise de lutte antiparasitaire pour reconstituer les pièges afin de surveiller le nombre de ravageurs et leur activité.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Sceller tous les trous et les points d'entrée potentiels dans l'installation pour empêcher les souris d'entrer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La pièce Shisha est inachevée, la paroi sèche nue et les goujons observés. Veuillez terminer la pièce et vous assurer que toutes les structures empêchent l'infiltration d'eau et sont imperméables à l'humidité.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation, y compris le bar, la salle de shisha, et la cuisine nécessite un nettoyage profond. Veuillez enlever toutes les fioles, nettoyer et désinfecter toutes les structures et tous les équipements.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La porte de la salle de stockage des aliments secs avait des charnières lâches et agitées. Répare la porte. Le passage menant à la salle à manger de la cuisine par le stockage des aliments secs manquait la garniture.- Réparer le passage, afin qu'il soit lisse, imperméable à l'humidité et facilement propre.
  8. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation n'avait pas de thermomètre étanche pour confirmer la température du lave-vaisselle à haute température. Avoir un thermomètre de max/min étanche pour vérifier la température du lave-vaisselle au niveau du plat.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • ** La violation était toujours en suspens. Assurez-vous de fournir la serviette en papier et d'installer un distributeur de savon.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La porte de la salle de stockage des aliments secs avait des charnières lâches et agitées. Répare la porte. Le passage menant à la salle à manger de la cuisine par le stockage des aliments secs manquait la garniture.- Réparer le passage, afin qu'il soit lisse, imperméable à l'humidité et facilement propre.

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