Bella's Restaurant and Bar
10 - 2650 36 Street SE Calgary AB T2B 0Y3 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la demande
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- D'autres trous ont été identifiés dans la cuisine. Veuillez vous assurer que les ravageurs ne peuvent pas pénétrer dans les trous préalablement scellés. Les trous ont été patchés ou scellés. Violation encore exceptionnelle, des trous dans les murs existent encore. Précédent ViolationSceller tous les trous et les points d'entrée potentiels dans l'installation pour empêcher les souris d'entrer.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Mèches observées dans la zone bar, s'il vous plaît nettoyer et désinfecter les zones touchées. S'il vous plaît assurez-vous que la lutte antiparasitaire de routine par une entreprise professionnelle est en cours.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La salle de shisha est inachevée, et aucun évier pour shisha n'a été installé. Arrêtez immédiatement les services de shisha.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Mèches observées dans la zone bar, s'il vous plaît nettoyer et désinfecter les zones touchées. S'il vous plaît assurez-vous que la lutte antiparasitaire de routine par une entreprise professionnelle est en cours.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- D'autres trous ont été identifiés dans la cuisine. Veuillez vous assurer que les ravageurs ne peuvent pas pénétrer dans les trous préalablement scellés. Les trous ont été patchés ou scellés. Violation encore exceptionnelle, des trous dans les murs existent encore. Précédent ViolationSceller tous les trous et les points d'entrée potentiels dans l'installation pour empêcher les souris d'entrer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La salle de shisha est inachevée, et aucun évier pour shisha n'a été installé. Arrêtez immédiatement les services de shisha.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Violations corrigées. Les trous ont été patchés ou scellés. Violation encore exceptionnelle, des trous dans les murs existent encore. Précédent ViolationSceller tous les trous et les points d'entrée potentiels dans l'installation pour empêcher les souris d'entrer.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Violation encore exceptionnelle, des trous dans les murs existent encore. Précédent ViolationSceller tous les trous et les points d'entrée potentiels dans l'installation pour empêcher les souris d'entrer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La violation est toujours remarquable. Bien qu'il y ait eu une nette amélioration de l'assainissement, des déjections de souris sont encore observées dans les régions avoisinantes. Violation antérieure L'installation, y compris le bar, la salle de shisha, et la cuisine nécessite un nettoyage profond. Veuillez enlever toutes les fioles, nettoyer et désinfecter toutes les structures et tous les équipements.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
10 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Divers chiffons de nettoyage, qui sont contaminés par des excréments de souris. Veuillez jeter ou désinfecter tous les chiffons de nettoyage contaminés. Organisez des vêtements de nettoyage afin que les souris ne puissent pas nier dans les environs de l'établissement.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Les personnes qui manipulent les aliments ne se lavent pas souvent les mains, car l'évier de lavage des mains était obstrué par la vaisselle.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Aliments observés sur le sol découvert, ou dans des contenants ou des sacs qui ne protègent pas contre les ravageurs. Certains aliments ont été observés pour que les souris grignotent sur les aliments. Jeter tous les aliments contaminés et les boîtes alimentaires/plastiques qui montrent une activité nuisible.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé que les ustensiles et les plats alimentaires étaient entreposés dans des tiroirs contaminés où l'activité nuisible était présente. Veuillez nettoyer et désinfecter tous les ustensiles, vaisselle et tiroirs.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On a observé que le lave-vaisselle mécanique lisait 0ppm de n'importe quelle solution d'assainissement ou pouvait atteindre 71 degrés Celsius au niveau du plat. Assurez-vous que le lave-vaisselle est capable d'assainir les plats.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai de désinfectant chimique disponible sur place. Obtenir des bandes d'essai ou un thermomètre pour lave-vaisselle.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- D'importantes infestations ont été observées dans l'ensemble de l'installation, des excréments de souris trouvés dans la salle de shisha, dans la zone bar et dans toute la cuisine, y compris les zones de contact avec la surface des aliments, dans les tiroirs de la table de préparation, sous et derrière l'équipement. De nombreuses souris mortes à divers stades de décomposition ont été observées dans toute l'installation. Nettoyer toutes les déjections, enlever toutes les souris mortes, contacter une entreprise de lutte antiparasitaire pour reconstituer les pièges afin de surveiller le nombre de ravageurs et leur activité.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Sceller tous les trous et les points d'entrée potentiels dans l'installation pour empêcher les souris d'entrer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La pièce Shisha est inachevée, la paroi sèche nue et les goujons observés. Veuillez terminer la pièce et vous assurer que toutes les structures empêchent l'infiltration d'eau et sont imperméables à l'humidité.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'installation, y compris le bar, la salle de shisha, et la cuisine nécessite un nettoyage profond. Veuillez enlever toutes les fioles, nettoyer et désinfecter toutes les structures et tous les équipements.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La porte de la salle de stockage des aliments secs avait des charnières lâches et agitées. Répare la porte. Le passage menant à la salle à manger de la cuisine par le stockage des aliments secs manquait la garniture.- Réparer le passage, afin qu'il soit lisse, imperméable à l'humidité et facilement propre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'installation n'avait pas de thermomètre étanche pour confirmer la température du lave-vaisselle à haute température. Avoir un thermomètre de max/min étanche pour vérifier la température du lave-vaisselle au niveau du plat.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- ** La violation était toujours en suspens. Assurez-vous de fournir la serviette en papier et d'installer un distributeur de savon.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La porte de la salle de stockage des aliments secs avait des charnières lâches et agitées. Répare la porte. Le passage menant à la salle à manger de la cuisine par le stockage des aliments secs manquait la garniture.- Réparer le passage, afin qu'il soit lisse, imperméable à l'humidité et facilement propre.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains n'avait pas de serviette en papier. Assurez-vous de fournir la serviette en papier et d'installer un distributeur de savon.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?