Dover Daycare - Kitchen
6-7-8-8A - 3525 26 Avenue SE Calgary AB T2B 2M9 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains n'était pas accessible au moment de l'inspection, l'évier était bloqué avec une table et des plateaux étaient entreposés dans l'évier. -S'il vous plaît assurez-vous que le lavabo de lavage des mains est accessible en tout temps pour la routine appropriée de lavage des mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- La température du lave-vaisselle n'était pas documentée quotidiennement. S'il vous plaît utiliser un thermomètre bien étalonné, assurez-vous que la température de rinçage du lave-vaisselle est surveillée et documentée quotidiennement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre de la cuisine n'était pas fonctionnel. - Veuillez fournir un thermomètre bien étalonné et approprié dans la cuisine pour assurer des pratiques de salubrité des aliments appropriées.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?