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Chile N Mango - Events

1 - 3300 14 Avenue NE Calgary AB T2A 6J4 · Food - Special Event

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Food in the display table was located too close to customers with no protection from customer contamination.For this event, a table was placed in front of the display table to help keep customers back. Install an adequate sneeze guard on the display table.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs boîtes de maïs ont été observées sur le sol. **S'assurer que tous les aliments sont entreposés à un minimum de 6 pouces au-dessus du sol en tout temps.
    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • The display table was constructed of unfinished wood.Paint or seal the wood so that it is smooth, non-absorbent to moisture and easy to clean.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs boîtes de maïs ont été observées sur le sol. **S'assurer que tous les aliments sont entreposés à un minimum de 6 pouces au-dessus du sol en tout temps.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre placé à l'intérieur des refroidisseurs et des congélateurs. Les thermomètres doivent être placés à l'intérieur de tous les refroidisseurs et congélateurs pour surveiller la température. Veuillez obtenir.
  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre placé à l'intérieur des refroidisseurs et des congélateurs. Les thermomètres doivent être placés à l'intérieur de tous les refroidisseurs et congélateurs pour surveiller la température. Veuillez obtenir.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'unité de retenue à chaud mesurait 32C au moment de l'inspection. La nourriture était entreposée. Les unités de retenue à chaud doivent atteindre une température de 60C avant de stocker les aliments à l'intérieur. Augmenter et maintenir la température à 60C et plus.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction