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Bethany Airdrie Food Services

1736 1 Avenue NW Airdrie AB T4B 2C4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Bethany Airdrie Food Services a été inspecté 13 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 octobre 2023. La dernière inspection, le 13 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 février 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 décembre 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 9 août 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Les aliments en conserve dans la zone de stockage sec ont été dentelés. Veiller à ce que tous les aliments en conserve soient conservés en bon état et exempts de tout dommage ou de toute bosselure. Le personnel a jeté l'aliment pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de poussière est notée sur le rayonnage sous le capot d'échappement. Nettoyer la surface pour éliminer l'accumulation de poussière.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, le thermomètre utilisé pour vérifier la température de rinçage du lave-vaisselle à chauffage n'était pas opérationnel. L'affichage numérique du lave-vaisselle mécanique n'a pas montré de lecture de la température de rinçage. Acquérir un thermomètre approprié capable de lire une température maximale de rinçage pour le lave-vaisselle mécanique.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage :-La zone sur et autour des ventilateurs de l'unité de réfrigération dans les refroidisseurs à l'italienne-La zone sous rayonnage dans les refroidisseurs à l'italienneClean zones indiquées et s'assurer qu'ils sont inclus dans un calendrier d'assainissement.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur derrière la zone de service alimentaire client a un trou, rendant la zone plus difficile à nettoyer au besoin. Réparez le trou pour rendre la surface lisse et facile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La poignée en forme de bouton du couvercle de la soupe chaude de maintien chaud dans le serveur de l'aile Aspen est endommagée, rendant la surface plus difficile à nettoyer et à désinfecter correctement. Remplacez la poignée de cette unité de maintien à chaud pour assurer des surfaces lisses facilement propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage :-La zone sur et autour des ventilateurs de l'unité de réfrigération dans les refroidisseurs à l'italienne-La zone sous rayonnage dans les refroidisseurs à l'italienne-Les conteneurs utilisés pour l'entreposage des aliments secs en vracLes zones indiquées sont propres et s'assurent qu'elles sont incluses dans un programme d'assainissement.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Le serveur de la kitchenette précédemment utilisé pour le service alimentaire dans l'unité Aspen a été supprimé. Aucun avis de ce retrait n'a été fourni auparavant au PAPA et aucun plan n'a été reçu pour la nouvelle zone de service alimentaire proposée. Fournir des plans pour le nouveau serveur pour l'unité Aspen.
  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Le serveur de la kitchenette précédemment utilisé pour le service alimentaire dans l'unité Aspen a été supprimé. Aucun avis de ce retrait n'a été fourni auparavant au PAPA et aucun plan n'a été reçu pour la nouvelle zone de service alimentaire proposée. Fournir des plans pour le nouveau serveur pour l'unité Aspen.
  9. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La zone de l'unité d'aspen utilisée pour le portionnement et le service de la nourriture n'a pas accès à un lavabo. Si vous avez l'intention de continuer à utiliser cette zone pour la manutention des aliments, installez un lavabo de lavage des mains.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Le serveur de la kitchenette précédemment utilisé pour le service alimentaire dans l'unité Aspen a été supprimé. Aucun avis de ce retrait n'a été fourni auparavant au PAPA et aucun plan n'a été reçu pour la nouvelle zone de service alimentaire proposée. Fournir des plans pour le nouveau serveur pour l'unité Aspen.
  10. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Solution d'assainissement des quats dans un seau de lavabo, mesurée à 100 ppm.- Le personnel a préparé une nouvelle solution de quat et a testé la concentration de désinfectant à 100 ppm. Assurez-vous de vérifier régulièrement la concentration du désinfectant à l'aide des bandes d'essai disponibles.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des tasses utilisées comme pelles ont été trouvées dans le contenant en vrac de farine et entreposées dans les aliments. L'opérateur a retiré les tasses de la nourriture immédiatement. Lorsque vous entreposez des ustensiles dans des ingrédients, assurez-vous d'utiliser des scoops avec des poignées et entreposez les poignées pour protéger les aliments contre la contamination
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ***Violation exceptionnelle***L'armoire sous l'évier de l'unité Aspen servant la cuisine était endommagée et ne pouvait plus être nettoyée. -Veuillez enlever et remplacer les matériaux de construction endommagés. Assurez-vous que la surface est lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. Entre-temps, garder cette zone claire et ne pas utiliser pour le stockage.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le mélangeur de farine n'a pas été correctement nettoyé et des débris alimentaires ont été notés sur la machine. L'opérateur a nettoyé et désinfecté la machine en utilisant la solution de désinfectant quats.- Veuillez vous assurer que le mélangeur est nettoyé plus soigneusement après utilisation.
  11. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **SANS STANDARD**1. Les portes du plateau étaient manquantes sur 2 armoires de la zone de service avant et l'arborite était en train de se détacher des armoires, ce qui rendait la surface difficile à nettoyer. Installez les portes d'armoire et assurez-vous que toutes les surfaces sont lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. 2. L'armoire sous l'évier de l'unité Aspen servant la cuisine était endommagée et ne pouvait plus être nettoyée. -Veuillez enlever et remplacer les matériaux de construction endommagés. Assurez-vous que la surface est lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. Entre-temps, garder cette zone claire et ne pas utiliser pour le stockage.
  12. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **SANS STANDARD**1. Les portes du plateau étaient manquantes sur 2 armoires de la zone de service avant et l'arborite était en train de se détacher des armoires, ce qui rendait la surface difficile à nettoyer. S'il vous plaît installer des portes d'armoire et s'assurer que toutes les surfaces sont lisses, imperméables à l'humidité, et facile à nettoyer.**Shelley a indiqué qu'elle travaille avec Aramark pour s'adresser à ces armoires. Les réparations doivent être effectuées dans un mois. 2. Le placard sous l ' évier de l ' unité d ' aspen servant la cuisine était endommagé et ne pouvait plus être nettoyé. -Veuillez enlever et remplacer les matériaux de construction endommagés. Assurez-vous que la surface est lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. Entre-temps, garder cette zone claire et ne pas utiliser pour le stockage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **OUTSTANDING**1. L'accumulation de poussière notée sur les plafonds dans les trois refroidisseurs à l'italienne.
  13. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Il y avait 2 réfrigérateurs dans la zone de service avant de la cuisine principale qui n'étaient pas opérationnels et la salade de fruits était entreposée dans un.-Veuillez ne pas stocker de nourriture dans les réfrigérateurs cassés et installer des panneaux sur les réfrigérateurs pour rappeler au personnel de ne pas utiliser. Si des réfrigérateurs sont utilisés, ils doivent être réparés pour maintenir une température de 4 degrés Celsius ou moins. 2. Il n'y avait pas de thermomètre dans le réfrigérateur ADP.-Veuillez équiper le réfrigérateur d'un thermomètre.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le thermomètre numérique min/max utilisé pour tester la température maximale du lave-vaisselle a été cassé.-Veuillez obtenir un nouveau thermomètre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Il y avait un trou dans la paroi sèche à droite du lave-vaisselle. Des plans sont en place pour les réparations. -Assure que le mur sec est réparé et que la zone est re-latée. 2. Le coulis entre les tuiles du sol dans la fosse à vaisselle de la cuisine principale était en délabrement. -S'il vous plaît rongez entre les carreaux de sol de sorte que le plancher est facile à nettoyer. 3. Silicone/caulage était manquant sur le mur par le lave-vaisselle.-Veuillez appliquer à nouveau silicone/caulage pour éviter les dommages à l'eau. 4. Les portes du plateau étaient manquantes sur 2 armoires dans la zone de service avant et l'arborite était en train de se détacher des armoires, ce qui rendait la surface difficile à nettoyer. -Veuillez installer des portes d'armoire et vous assurer que toutes les surfaces sont lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. 5. L'armoire sous l'évier de l'unité Aspen servant la cuisine était endommagée et ne pouvait plus être nettoyée. -Veuillez enlever et remplacer les matériaux de construction endommagés. Assurez-vous que la surface est lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait des débris accumulés dans les zones suivantes:-Dans les placards et les étagères dans la zone de service avant de la cuisine principale. -Pendant le comptoir derrière l'évier de lavage des mains dans la zone de service avant de la cuisine principale. -Dans les placards de l'unité Aspen servant la cuisine. - Sous les étagères de la salle de stockage sèche. - Sur les murs et les plafonds dans la promenade dans les refroidisseurs. Veuillez nettoyer soigneusement les zones mentionnées.

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