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Black Bear Pub

6201 Doumont Road, Nanaimo, BC, V9T 6G7 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Black Bear Pub a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 14 août 2026. La dernière inspection, le 14 août 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 14 août 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 14 août 2026. Par exemple : Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Pas de désinfectant pour l'iode détectable dans le lave-verre bar.
      • Réparateur à contacter; lunettes à désinfecter dans un lave-vaisselle de cuisine. Le gestionnaire de l'installation a demandé d'aviser Island Health lorsque le lave-verre distribue de l'iode à 12,5 ppm. Les bandes d'essai doivent être conservées à la barre pour l'analyse quotidienne de l'iode résiduel. Veuillez commencer à tenir des registres quotidiens de l'iode dans le lave-verre.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • La goutte de souris observée sur une étagère dans la cuisine.
      • Nettoyer soigneusement en utilisant de l'eau de Javel et de l'eau. Veuillez installer un balayage sur la porte de la cuisine qui s'ouvre à l'extérieur. Veuillez également envoyer un exemplaire du dernier rapport de lutte antiparasitaire à notre bureau au plus tard le 19 août 2026. Commentaires Savon et serviettes en papier à la main lavabo. Températures chaudes et froides. 2 baguettes de refroidissement sur place. Des relevés de température sont tenus, mais pas pendant les 2 derniers jours. Je vous en prie, conservez vos dossiers quotidiens. La plupart des aliments préparés sont couverts et datés dans une glacière. Assainisseur Quat à 200 ppm. Surveillance professionnelle de la lutte antiparasitaire en place. *veuillez consulter la section sur les violations. L'assainissement s'est amélioré. *L'accumulation de débris alimentaires et de graisses sous l'équipement de cuisson. Restez propre.

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