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Meat Craft Island Butchery

6461 Metral Drive, 102, Nanaimo, BC, V9T 2L9 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Meat Craft Island Butchery a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 11 septembre 2026. La dernière inspection, le 11 septembre 2026, a relevé 4 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 11 septembre 2026. Par exemple : Aliments essentiels non protégés contre la contamination - Autres sources

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois le 11 septembre 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    4 infractions

    • Aliments essentiels non protégés contre la contamination - Autres sources
      • Ampoules à l'ail dans un sac en maille entreposé sur le sol.
      • Ne conservez pas de nourriture par terre.
    • Opérations et entretien/autres
      • Évier de lavage des mains dans la zone de coupe obstruée avec poubelle. Évier de lavage des mains obstrué dans la zone de service avant avec des boîtes de livraison de nourriture.
      • L'obstruction des puits est une violation répétée. Ne pas obstruer les lavabos.
    • Opérations et entretien/autres
      • Aucun désinfectant dans les seaux au début de l'inspection. Le personnel n'est pas en mesure de trouver des bandes d'essai pour le désinfectant.
      • Remplir les seaux d'assainissement avant le début du travail et les remplacer toutes les 4 heures ou plus tôt si la solution devient turbide.
    • Opérations et entretien/autres
      • Caisses d'oeufs en plastique entreposées dans les toilettes du personnel.
      • Ne conservez pas d'articles liés à la nourriture dans les toilettes. Commentaires Voir la section sur les violations.

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