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Poke Page

6581 Aulds Road, 508, Nanaimo, BC, V9T 6J6 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Poke Page a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 2 septembre 2026. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, a relevé 5 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 2 septembre 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois le 2 septembre 2026. Par exemple : Autre critique (préciser)

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    5 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Lave-vaisselle mécanique ne fonctionne pas. Le personnel ne savait pas comment fabriquer une solution d'assainissement pour le lavage manuel et l'assainissement.
      • Démontré comment préparer une solution de chlore de 100 ppm pendant l'inspection. Le propriétaire doit s'assurer que le personnel comprend comment faire une bonne solution (testée avec des bandes d'essai au chlore) et utiliser la solution d'assainissement lors du lavage des plats. Veuillez informer Island Health lorsque le lave-vaisselle mécanique est réparé.
    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Pas d'eau de Javel détectable dans un contenant d'assainissement à la station-service avant. Le personnel a déclaré que l'eau de Javel n'avait pas été ajoutée.
      • Rappelez au personnel de toujours préparer une solution de désinfectant avant de commencer à travailler.
    • Autre critique (préciser)
      • Code d'erreur affiché sur Poke Bar 2 prép réfrigérateur. Température du réfrigérateur légèrement élevée. Pas de thermomètre dans le frigo.
      • Le propriétaire a demandé au personnel de surveiller le réfrigérateur avec un thermomètre à l'intérieur du réfrigérateur. Si la température ne peut pas être maintenue à 4C, il faut contacter une personne de réparation et déplacer tous les aliments périssables hors du réfrigérateur.
    • Opérations et entretien/autres
      • Les débris et le grime sous les refroidisseurs de la zone de service avant.
      • Nettoyez et nettoyez.
    • Opérations et entretien/autres
      • Vaporisateur de mouche dans la cuisine. Les insecticides ne doivent jamais être utilisés dans un local alimentaire.
      • Retirer immédiatement le contenant de l'installation. Commentaires Serviettes de savon et de papier à la main. Surveillance de la lutte antiparasitaire en place. Gestionnaire d'aliments avec certification FOOD SAFE sur place. Températures chaudes et froides, surtout bonnes. ***Voir la section sur les violations. Locaux d'assainissement généralement satisfaisant.

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