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6581 Aulds Road, 508, Nanaimo, BC, V9T 6J6 · Food Premises

1 inspection

1. Routine17 mars 2026

   4 infractions

   • Maladie/Hygiène des mains critiques
     • Le manipulateur de nourriture est venu dans la cuisine pour commencer le quart et a commencé à toucher l'équipement alimentaire sans se laver les mains.
     • Tous les manipulateurs d'aliments doivent se laver les mains avant de commencer à travailler dans la cuisine et au retour d'une pause ou des toilettes.
   • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
     • Aucun désinfectant ne peut être utilisé sur place dans la cuisine.
     • Le personnel doit toujours préparer la solution d'eau de Javel dans un seau comme l'une de ses premières tâches au début du travail dans la cuisine.
   • Formation des artisans de l'alimentation
     • Le manipulateur de nourriture travaillant seul dans la cuisine n'avait pas de SAUVETAGE DES ALIMENTS. Le personnel du service avant n'a pas de SAFE ALIMENTAIRE valide.
     • Tout manipulateur d'aliments travaillant seul dans la cuisine et un manipulateur d'aliments de la zone de service avant doivent avoir la certification FOOD SAFE. Veuillez envoyer des copies des certificats à Island Health d'ici le 31 mars 2026.
   • Opérations et entretien/autres
     • Contenants de perles de thé à bulles non étiquetés avec une fenêtre de 4 heures comme demandé dans les rapports d'inspection précédents.
     • Veuillez inscrire les contenants et vous assurer que votre personnel respecte la règle de rejet de 4 heures. Alternativement, les perles peuvent être maintenues dans une petite casserole à 60C sans limite de temps. Commentaires Savon et serviettes en papier à la main lavabo. La température du frigo est bonne. Registres de température du réfrigérateur tenus. Assainissement satisfaisant.