Aller au contenu
Chargement de la carte…

Black Creek Diner

8268 Island Highway N, Black Creek, BC, V9J 1H6 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Black Creek Diner a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 27 août 2026. La dernière inspection, le 3 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 27 août 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    3 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Aliments surgelés potentiellement dangereux (soupe) laissés à température ambiante pour dégivrer pendant environ 2 heures - jetés.
      • Dégeler toute la nuit au réfrigérateur, ou sous l'eau froide courante, ou chauffer à ébullition dans les 2 heures.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Glace stockée d'une manière non hygiénique - corrigée.
      • Entreposer la boule de glace dans un seau en plastique sanitaire et alimentaire.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Les lumières dans la zone arrière par rainure ne fonctionnaient pas/brûlaient. Les feux dans la zone principale n'étaient pas couverts. À servir aujourd'hui.
      • L'opérateur fournit une mise à jour le 04septembre2026. Les feux brûlés doivent être remplacés. Les feux dans la zone principale ont été couverts. Avisez l'OHE une fois rempli. Commentaires Les aliments dans les inserts 'deli hood' sont entreposés de manière hygiénique. L'intérieur de la machine à glace avait été nettoyé et désinfecté. Voir violation #110-2 pour scoop. Évier à main et zone difficile à atteindre autour de l'évier à main sanitaire.
  2. Routine

    4 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • D&U: Machine à glace intérieure insalubre.
      • Jeter la glace et nettoyer et désinfecter complètement la machine avant de la réutiliser. Maintenir de façon hygiénique.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • L'inspection englobe les zones de services alimentaires en aval (D) et en amont (U). Voir le rapport 'Store' pour 'Store information. D: Aliments dans des inserts 'deli hood' stockés de manière non hygiénique - corrigés
      • Grouper/organiser/entreposer les aliments d'une manière sanitaire qui empêche la contamination croisée.
    • Mauvaises installations sanitaires
      • D: Les zones difficiles à atteindre autour de l'évier de main
      • Gardez l'évier de la main hygiénique, clair et adéquatement fourni pour faciliter le lavage des mains.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • D: Les lumières dans la zone arrière par marche ne fonctionnaient pas/brûlaient.
      • Réparation/remplacement. Commentaires En conformité pour les deux domaines: température protectrice de la salubrité des aliments en conformité. Le rinçage final de la laveuse a atteint au moins 71°C à la plaque/ 82°C au collecteur. Un désinfectant (DDBSA) mesuré à la concentration appropriée. Organisation générale et assainissement acceptables au-delà des violations. Registres opérationnels tenus et surveillés. Une inspection de suivi sera effectuée pour vérifier que les mesures correctives sont complètes. Pour examiner les réparations de métal coulissant sur porte intérieure walking-in pendant le suivi .

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web