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Bo Betty's

5233 9th Ave Okanagan Falls BC V0H 1R0 · Mobile Vendor Type B – Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Bo Betty's a été inspecté une fois par Interior Health Authority, le 24 août 2023. La dernière inspection, le 24 août 2023, a relevé 2 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 24 août 2023. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 24 août 2023. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): - L'activité de la mouche était présente au moment de l'inspection. les portes latérales et la fenêtre de commande sont ouvertes comme points d'entrée potentiels. - des écrans sont nécessaires lorsque les portes et les fenêtres ne peuvent pas être fermées pendant le fonctionnement pour minimiser l'entrée des parasites
      • F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
      • F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s) : - un nettoyage en profondeur général de l'installation est nécessaire - veuillez vous assurer que le réfrigérateur et le congélateur sont nettoyés en profondeur avant l'hivernage et avant la réouverture pour la prochaine saison - le couteau à frites doit être lavé et nettoyé quotidiennement. L'accumulation de débris était visible au moment de l'inspection au début de la journée - la grille et la ventilation avaient des aliments et de la graisse visibles au moment de l'inspection. S'assurer qu'ils sont nettoyés aussi souvent que nécessaire en fonction du volume d'utilisation. opérateur a déclaré que le nettoyage a lieu tous les quatre jours. - S'assurer que les chiffons d'essuyage sont enlevés et remplacés après chaque utilisation. les tissus qui ne sont pas entreposés dans un désinfectant propre, ou qui présentent des débris peuvent fournir des conditions de portage des ravageurs et de contamination croisée
      • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
      • F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.

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