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Boddums Up Pub And Grill

6 - 1704 61 Street SE Calgary AB T2A 4V5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Boddums Up Pub And Grill a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 novembre 2023. La dernière inspection, le 3 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 mars 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 novembre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 8 novembre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 8 novembre 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • **En cours de violation**Les exploitants ont corrigé la violation au moment de l'inspection***. Le lavabo à main était bloqué par des fûts de bière et n'était pas accessible. Veiller à ce que les lavabos désignés soient accessibles en tout temps aux membres du personnel pour assurer une bonne hygiène des mains.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • *** Violation des règlements*** Le lavabo à main était bloqué par des fûts de bière et n'était pas accessible. Veiller à ce que les lavabos désignés soient accessibles en tout temps aux membres du personnel pour assurer une bonne hygiène des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Souris observée dans un piège sous les étagères de la zone de stockage à sec.2. Des excréments de souris observés derrière le refroidisseur de sandwich. L'installation doit être entretenue de manière à être exempte de parasites. Enlevez la souris dans le piège et la souris tombe en versant de l'eau de Javel sur le dessus. Communiquez avec une entreprise de lutte antiparasitaire pour surveiller l'activité des ravageurs et mettre en oeuvre des mesures de lutte antiparasitaire appropriées. 1. Souris observée dans un piège sous les étagères de la zone de stockage à sec.2. Des excréments de souris observés derrière le refroidisseur de sandwich. L'installation doit être entretenue de manière à être exempte de parasites. Enlevez la souris dans le piège et la souris tombe en versant de l'eau de Javel sur le dessus. Communiquez avec une entreprise de lutte antiparasitaire pour surveiller l'activité des ravageurs et mettre en oeuvre des mesures appropriées de lutte antiparasitaire***. Une souris morte a été observée dans le piège sous la table de comptoir de la préparation à côté de l'évier de lavage des mains. 2. Des gouttes de souris ont été observées à côté des congélateurs à l'arrière, près de la porte de sortie. Nettoyer les souris qui tombent et enlever les souris mortes des pièges autour de la cuisine. Conserver les services d'une entreprise de lutte antiparasitaire et fournir un rapport sur la lutte antiparasitaire à l'inspecteur de la santé publique.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Les chiffons de nettoyage sont stockés sur les comptoirs de préparation des aliments lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Placer les chiffons de nettoyage dans une solution d'assainissement approuvée lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour prévenir la croissance microbienne et la propagation des bactéries lors du nettoyage. 2. La solution d ' assainissement dans le flacon de pulvérisation a été mesurée à 0 ppm de chlore. La solution d'assainissement du chlore doit être à 100-200ppm pour s'assurer que les surfaces de préparation des aliments sont correctement désinfectées. L'opérateur a refait la solution d'assainissement au moment de l'inspection et a été testé à 100ppm.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un sac d'oignon a été stocké sur le sol dans la glacière et près de l'évier de lavage à main. Afin d'éviter toute contamination et d'éviter les parasites, assurez-vous que tous les aliments sont conservés à au moins 6 pouces au-dessus du sol. L'exploitant a placé les sacs d'oignon sur l'étagère au moment de l'inspection.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les bouteilles d'assainissement ne sont pas étiquetées avec le produit chimique utilisé pour l'assainissement. Veuillez vous assurer que toutes les bouteilles de désinfectant sont correctement étiquetées pour une utilisation sécuritaire des produits chimiques lors du nettoyage et de la désinfection des surfaces de contact avec les aliments.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo à main était bloqué par des fûts de bière et n'était pas accessible. Veiller à ce que les lavabos désignés soient accessibles en tout temps aux membres du personnel pour assurer une bonne hygiène des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Souris observée dans un piège sous les étagères de la zone de stockage à sec.2. Des excréments de souris observés derrière le refroidisseur de sandwich. L'installation doit être entretenue de manière à être exempte de parasites. Enlevez la souris dans le piège et la souris tombe en versant de l'eau de Javel sur le dessus. Communiquez avec une entreprise de lutte antiparasitaire pour surveiller l'activité des ravageurs et mettre en oeuvre des mesures de lutte antiparasitaire appropriées.
  6. Contrôle

    0 infraction

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