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Booster Juice 528

103 - 11510 Westgate Drive Grande Prairie AB T8V 4E9 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a demandé à l'opérateur de ne pas utiliser le refroidisseur jusqu'à ce qu'il puisse maintenir une température de 4 degrés C du refroidisseur. Assurez-vous que le refroidisseur d'affichage est en bonne réparation et peut maintenir une température de 4 Deg C ou plus froid. Mise à jour : 6 juillet 2026 Le refroidisseur a été entretenu mais est maintenu au-dessus de 4 Deg C. La température du refroidisseur pendant l'inspection était de 7,9 Deg C. L'opérateur cherche à acheter un nouveau refroidisseur d'affichage. Le refroidisseur n'est pas utilisé pour stocker les aliments.
  2. Inspection initiale

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Planche de coupe pour le refroidisseur de préparation a beaucoup de marques de couteau noir. S'assurer que la planche à découper est bien nettoyée ou remplacée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a demandé à l'opérateur de ne pas utiliser le refroidisseur jusqu'à ce qu'il puisse maintenir une température de 4 degrés C du refroidisseur. Assurez-vous que le refroidisseur d'affichage est en bonne réparation et peut maintenir une température de 4 Deg C ou plus froid.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    9 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les seaux d'assainissement étaient vides, et les chiffons de nettoyage étaient entreposés sur le comptoir et non dans une solution d'assainissement. Cela a été corrigé lors de l'inspection. S'assurer que les chiffons de nettoyage sont conservés dans une solution de désinfectant QUAT de 200 ppm après utilisation.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Congélateur de la poitrine de fruits surgelé : le verre du thermomètre était fissuré. Le verre peut finir dans la nourriture. Le thermomètre endommagé a été jeté au moment de l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La boule de glace était entreposée sur le dessus de la machine à glace et non dans un contenant ou un seau propre. S'assurer que la boule de glace est entreposée de façon hygiénique.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les seaux d'assainissement n'étaient pas correctement étiquetés. Assurez-vous que tous les seaux d'assainissement sont étiquetés correctement. Un marqueur a été utilisé pour écrire un désinfectant sur le seau pendant l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Congélateur de la poitrine de fruits surgelé : le verre du thermomètre était fissuré. Le verre peut finir dans la nourriture. S'assurer que le thermomètre endommagé est jeté et remplacé par un thermomètre de travail.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Lave-vaisselle manuel : une concentration de 0 ppm a été détectée. Une nouvelle solution de désinfectant a été préparée au cours de l'inspection. Assurez-vous que la concentration de désinfectant QUAT est à 200 ppm. Vérifiez avec les papiers d'essai pour vérifier la concentration.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place pour examen. S'assurer que les registres mensuels de lutte antiparasitaire sont tenus sur place.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les planches de coupe ont des marques de couteau noir. Cela inclut les planches de coupe prép refroidisseur. Assurez-vous que toutes les planches de coupe sont soit soigneusement nettoyées pour enlever les marques de couteau noir ou remplacées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La boule de glace est endommagée. La poignée est cassée. S'assurer que la boule de glace endommagée est jetée et remplacée par une nouvelle.
  5. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Congélateur de la poitrine de fruits surgelé : le verre du thermomètre était fissuré. Le verre peut finir dans la nourriture. S'assurer que le thermomètre endommagé est jeté et remplacé par un thermomètre de travail.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les planches de coupe ont des marques de couteau noir. Cela inclut les planches de coupe prép refroidisseur. Assurez-vous que toutes les planches de coupe sont soit soigneusement nettoyées pour enlever les marques de couteau noir ou remplacées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La boule de glace est endommagée. La poignée est cassée. S'assurer que la boule de glace endommagée est jetée et remplacée par une nouvelle.