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Boston Pizza 118

11250 Westgate Drive Grande Prairie AB T8V 8L2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Boston Pizza 118 a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 5 juin 2024. La dernière inspection, le 15 septembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 juillet 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 23 juillet 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois le 23 juillet 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les coulis ont une accumulation de terre et de débris. Assurez-vous que l'ensemble du coulis de la cuisine et du sol est soigneusement nettoyé.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un refroidisseur à l'extrême gauche de la station-service a été noté à une température de 6.8C- les éléments du refroidisseur ont été déplacés dans un refroidisseur adéquat pendant l'inspection- s'assurer que le refroidisseur est réparé et capable de maintenir une température de 4C ou moins. Mise à jour : 23 juillet 2024 Le refroidisseur complet (nacho & salade) ne fonctionne pas. On a demandé à l'exploitant d'afficher le panneau de commande et de ne pas utiliser le refroidisseur. Nouveau refroidisseur de ligne pour arriver dans 3 semaines. Mise à jour : 31 juillet 2025 L'installation était fermée pour affaires. Tous les groupes frigorifiques de la cuisine étaient remplacés au moment de l'inspection, de sorte que les températures n'étaient pas vérifiées. Veiller à ce que de nouvelles unités de réfrigération et no 39; les températures sont à 4 degrés C ou plus froides avant d'être utilisées pour l'entreposage des aliments. Une inspection de suivi aura lieu pour vérifier la température.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les coulis ont une accumulation de terre et de débris. Assurez-vous que l'ensemble du coulis de la cuisine et du sol est soigneusement nettoyé.
  4. Inspection de la demande

    15 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les registres de température ne sont pas conservés pour les unités de réfrigération dans la barre et la zone de service. Veiller à ce que les registres de température soient conservés pour tous les groupes frigorifiques.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les aliments cuits sont placés sur un rack pour le refroidissement. Rack est placé à côté de l'évier de lavage des mains. Assurez-vous que les aliments ne sont pas entreposés ou placés à côté de l'évier de lavage des mains parce que l'eau éclaboussera les aliments pendant le lavage des mains.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Certaines unités de réfrigération ne sont pas équipées d'un thermomètre pour surveiller la température. Assurez-vous que toutes les unités de réfrigération sont équipées d'un thermomètre pour surveiller la température.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de première ligne ne fonctionne pas. Les manipulateurs d'aliments placent les aliments à haut risque dans des contenants contenant de la glace. La glace ne maintiendra pas la température de salubrité des aliments de façon uniforme. Il ne s'agit pas d'une pratique standard de salubrité des aliments pour un restaurant de classe 3 qui offre des aliments à risque élevé. S'assurer que cette pratique cesse immédiatement. D'autres options ont été proposées. Réduire le menu ou acheter de petits refroidisseurs de comptoir pour stocker les aliments. L'opérateur a acheté des refroidisseurs pour stocker des aliments à haut risque. Un nouveau refroidisseur de ligne arrivera dans 3 semaines et dans 39 jours.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Distributeur de papier à l'évier de lavage à la main près du refroidisseur à l'italienne ne fonctionne pas. Une serviette en papier à usage unique est placée sur la table. S'assurer que le distributeur de serviettes en papier est réparé.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Salle de bain du personnel : le distributeur de serviettes en papier ne fonctionne pas. On a demandé à l'exploitant de placer une serviette en papier à usage unique sur le dessus du distributeur jusqu'à ce que celui-ci soit réparé. S'assurer que le distributeur de serviettes en papier est réparé.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • De récents dossiers de surveillance de la lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. Veiller à ce que des copies des dossiers récents de lutte antiparasitaire soient envoyées pour examen.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La canopée de ventilation n'a pas été nettoyée professionnellement. Date d'échéance : juillet 2025. Assurez-vous que la canopée de ventilation est nettoyée professionnellement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les toilettes publiques (bar & ampère; restaurant) : les urinoirs ne sont pas des chasses d'eau. S'assurer que les urinoirs sont réparés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un refroidisseur à l'extrême gauche de la station-service a été noté à une température de 6.8C- les éléments du refroidisseur ont été déplacés dans un refroidisseur adéquat pendant l'inspection- s'assurer que le refroidisseur est réparé et capable de maintenir une température de 4C ou moins. Mise à jour : 23 juillet 2024 Le refroidisseur complet (nacho & salade) ne fonctionne pas. On a demandé à l'exploitant d'afficher le panneau de commande et de ne pas utiliser le refroidisseur. Nouveau refroidisseur de ligne pour arriver dans 3 semaines.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les équipements alimentaires suivants sont sales:- Lave-vaisselle, y compris la vaisselle - Four à pizza, y compris les conduites de gaz - friteuse profonde (les côtés) - four à micro-ondes (à l'intérieur) - refroidisseurs de bar de la zone de service - marcher dans les planchers plus frais (les zones difficiles à atteindre) Assurez-vous que tous les équipements alimentaires sont soigneusement nettoyés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le calendrier de nettoyage est inadéquat et les dossiers de nettoyage sur support papier ne sont pas conservés. Veiller à ce que le calendrier de nettoyage soit revu et tenir des dossiers de nettoyage quotidiens, hebdomadaires et mensuels.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Murs, plafonds et planchers sont sales à différents endroits dans la cuisine. Assurez-vous que tous les murs, plafonds et planchers (difficiles à atteindre) sont soigneusement nettoyés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les coulis ont une accumulation de terre et de débris. Assurez-vous que l'ensemble du coulis de la cuisine et du sol est soigneusement nettoyé.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • La zone des décharges de déchets et de graisses à l'extérieur a une accumulation de débris. Assurez-vous que la zone autour des dépotoirs est nettoyée.
  5. Inspection initiale

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main de la station-service n'a pas été pourvu d'un distributeur de savon
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un refroidisseur à l'extrême gauche de la station-service a été noté à une température de 6.8C- les éléments du refroidisseur ont été déplacés dans un refroidisseur adéquat pendant l'inspection- s'assurer que le refroidisseur est réparé et capable de maintenir une température de 4C ou moins.

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