Booster Juice
72 - 975 Broadmoor Boulevard Sherwood Park AB T8H 5W9 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé une accumulation de saleté et de grime à l'intérieur du couvercle de la machine à glace. L'accumulation de résidus collants a été observée sur le dessous du distributeur de jus. Les deux zones ont été nettoyées et désinfectées immédiatement sur demande.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La zone de stockage arrière était encombrée et n'était pas accessible pour le nettoyage et la surveillance des ravageurs. La zone a été organisée immédiatement sur demande. Veiller à ce que toutes les zones soient facilement accessibles pour le nettoyage et la surveillance des ravageurs.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Non - il n'y avait pas d'eau chaude disponible dans les éviers à 3 compartiments (nécessaire pour un lavage manuel adéquat, le rinçage et l'assainissement). L'eau chaude est disponible dans d'autres éviers dans les locaux alimentaires, et les réparations sont en cours et seront achevées sous peu.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Non - il n'y avait pas d'approvisionnement en eau chaude dans les éviers, y compris le robinet dans les éviers à 3 compartiments.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Non - il n'y avait pas d'approvisionnement en eau chaude disponible dans les lavabos, y compris les lavabos.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Non - il n'y avait pas d'eau chaude disponible dans les éviers.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Oui (corrigé au cours de l'inspection) - Notez que le bassin de lavage à la main dans la zone principale de préparation des aliments avant doit être accessible et disponible en tout temps, comme au moment de l'inspection, cet évier était utilisé comme un appareil de séchage pour l'équipement alimentaire. Tout le personnel doit s'assurer que le lavabo est accessible et bien fourni avec du savon liquide et des serviettes en papier en tout temps.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?