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Booster Juice 99

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Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Booster Juice 99 a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 avril 2024. La dernière inspection, le 30 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 avril 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • QUAT Sanitizer était à une concentration indétectable dans deux salinisateurs rouges. Les solutions dans les deux cales ont été rejetées puis reconstituées. Les nouvelles concentrations ont été maintenues à 200 ppm.REQUIREMENT : Maintenir un désinfectant QUAT à 200 ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur no 1 maintenait les aliments périssables à 10-12 degrés Celsius. Selon un journal de température maintenu, cette plage de température a été constante tout au long de la journée (matin et après-midi) et a été constamment élevée pendant plus d'une semaine. Les aliments périssables à l'intérieur du réfrigérateur ont été transférés dans un réfrigérateur voisin. EXIGENCE : Réparer ou remplacer le réfrigérateur no 1 et veiller à ce que le personnel prenne rapidement des mesures lorsqu'un réfrigérateur ne maintient pas la température de rétention du froid (c.-à-d. 4 Celsius).
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un plateau de yogourt stocké sur la glace a été mesuré à 11C. - S'assurer qu'un bain d'eau de glace est utilisé et qu'un contenant/produit inférieur à la température est inférieur à 4C. Les bouteilles de lait, les laits d'avoine tétrapak ouverts ont été conservés à température ambiante. Les aliments à risque élevé doivent être conservés en dessous de 4C.

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