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Pacific Poke

3554 Garrison Gate SW Calgary AB T2T 6N1 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La hauteur du garde éternue du plancher est de 4,5 pi.-Assurez-vous que le garde éternue est réglé à une hauteur de 6 pi ou installez un couvercle horizontal sur le dessus d'une longueur minimale de 12 pouces.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La hauteur du garde éternue du plancher est de 4,5 pi.-Assurez-vous que le garde éternue est réglé à une hauteur de 6 pi ou installez un couvercle horizontal sur le dessus d'une longueur minimale de 12 pouces.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Bouchées de souris observées dans l'armoire sous l'évier de lavage à la main de la zone avant. Les rapports sur la lutte antiparasitaire sur le site n'ont mentionné aucun problème récent, de sorte que les excréments sont probablement vieux. Nettoyez les fioles. Continuer de surveiller l'activité des ravageurs.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La hauteur du garde éternue du plancher est de 4,5 pi.-Assurez-vous que le garde éternue est réglé à une hauteur de 6 pi ou installez un couvercle horizontal sur le dessus d'une longueur minimale de 12 pouces.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de savon au lavabo de la cuisine arrière était vide. - Réapprovisionnez le distributeur avec du savon.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un écart a été noté sur le plafond de la cuisine. Le personnel a indiqué avoir avisé le propriétaire. - Replacez les carreaux de plafond.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les bords de la cuisinière de riz utilisée pour le riz brun ont été brisés. - Remplacez la cuisinière.
  4. Inspection initiale

    0 infraction